Πόσο καιρό μένει φρέσκο ​​το σκόρδο όταν διατηρηθεί στην κατάψυξη;

Το σκόρδο δεν παγώνει καλά. Ενώ μπορείτε να καταψύξετε το σκόρδο, η γεύση και η υφή θα αλλάξουν σημαντικά, καθιστώντας το λιγότερο κατάλληλο για φρέσκια χρήση. Το κατεψυγμένο σκόρδο χρησιμοποιείται καλύτερα σε μαγειρευτά πιάτα όπου η γεύση του μπορεί να καλυφθεί. Για να μεγιστοποιήσετε τη φρεσκάδα του σκόρδου, συνιστάται να το αποθηκεύετε σε θερμοκρασία δωματίου σε δροσερό, ξηρό και σκοτεινό μέρος ή να αποθηκεύετε ολόκληρους βολβούς σκόρδου χωρίς τη φλούδα σε διχτυωτό σακουλάκι στο ντουλάπι ή σε δροσερό σκοτεινό ντουλάπι για αρκετές εβδομάδες. Οι καθαρισμένες σκελίδες σκόρδου μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για μερικές ημέρες ή, για μεγαλύτερη αποθήκευση, στην κατάψυξη έως και 6 μήνες.