Πόσο καιρό μαγειρεύετε στον ατμό καρότα και μπρόκολο;

Ο χρόνος ψησίματος στον ατμό για τα καρότα και το μπρόκολο εξαρτάται από το επιθυμητό ψήσιμο και το πάχος των λαχανικών. Ακολουθούν ορισμένες γενικές οδηγίες:

Καρότα:

- Για τρυφερό καρότα, βράστε στον ατμό για 5-7 λεπτά .

- Για μαλακό καρότα, βράστε στον ατμό για 10-12 λεπτά .

Μπρόκολο:

- Για τρυφερό μπουκίτσες μπρόκολου, βράστε στον ατμό για 5-7 λεπτά .

- Για μαλακό μπουκετάκια μπρόκολου, βράστε στον ατμό για 8-10 λεπτά .

- Για χοντρά κοτσάνια μπρόκολου , μαγειρέψτε στον ατμό για 2-3 λεπτά περισσότερο παρά τα άνθη.

Είναι πάντα καλή ιδέα να ελέγχετε τα λαχανικά με ένα πιρούνι για να βεβαιωθείτε ότι έχουν ψηθεί στην επιθυμητή ποσότητα πριν τα σερβίρετε.