Πού μπορώ να βρω μια εύκολη συνταγή αργής μαγειρέματος για μοσχαρίσιο στιφάδο;

Συστατικά:

- 2-3 λίβρες ψητού τσακ βοείου κρέατος, κομμένο σε κύβους 1 ίντσας

- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

- 2 φλιτζάνια ζωμό βοδινού

- 1 φλιτζάνι κόκκινο κρασί

- 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire

- 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένη ρίγανη

- 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένο θυμάρι

- 1 φύλλο δάφνης

- 1 κιλό καρότα, καθαρισμένα και κομμένα σε κομμάτια 1 ίντσας

- 1 κιλό πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους 1 ίντσας

- 1 φλιτζάνι κατεψυγμένα μπιζέλια και καρότα

- Αλάτι και πιπέρι για γεύση

- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι

Οδηγίες:

1. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο.

2. Προσθέστε τους κύβους βοείου κρέατος και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.

3. Μεταφέρετε τους κύβους βοείου κρέατος στο slow cooker.

4. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το ζωμό βοδινού, το κόκκινο κρασί, τη σάλτσα Worcestershire, τη ρίγανη, το θυμάρι και τη δάφνη στο slow cooker.

5. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 8-10 ώρες ή μέχρι να μαλακώσει το βόειο κρέας.

6. Προσθέστε τα καρότα, τις πατάτες και τον κατεψυγμένο αρακά και τα καρότα στο slow cooker.

7. Ανακατεύουμε να ενωθούν.

8. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για επιπλέον 30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

9. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

10. Σερβίρετε αμέσως.