Πώς να ψήσει μια Τουρκία σε φούρνο με αέρα

Εάν δεν χρησιμοποιείτε φούρνο με αέρα σας, να ψήνουν μια γαλοπούλα, σας λείπει έξω σε μια μεγάλη τεχνολογική πρόοδο στο μαγείρεμα. Μαζί με βελτιωμένη αμαύρωση, οι χυμοί παραμένουν περισσότερο στην Τουρκία. Κατά γενικό κανόνα, τα παλιά συνταγή γαλοπούλα σας για το φούρνο και τη μείωση της θερμοκρασίας κατά 25 βαθμούς και το χρόνο μαγειρέματος από ένα τέταρτο. Αυτό είναι ένα συγκρίσιμο αναλογία από το φούρνο σε κλίβανο μεταφοράς. Ακόμα, να παρακολουθήσετε τις θερμοκρασίες με ένα θερμόμετρο κρέατος, μέχρι να συνηθίσετε φούρνο μεταφοράς σας.
, Τι χρειάζεστε
1 (12 έως 16 λιβρών) Τουρκία
3 κουταλιές της σούπας. βούτυρο λιωμένο
1 κουταλιά της σούπας. συνθλίβονται μαύρο πιπέρι
Η & # XBD? φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
Μικρό ταψί Κίνα Κρέας θερμόμετρο

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο με αέρα στους 375 βαθμούς F. Επιλέξτε το "Ψήσιμο" επιλογή, αν σας φούρνο μεταφοράς έχει.
   Η

2. Τοποθετήστε την πλευρά στήθος γαλοπούλας σε ένα ρηχό ταψί. Βουρτσίστε το βούτυρο πάνω από την Τουρκία. Πασπαλίστε με το πιπέρι.
   Η

3. Τοποθετήστε τη γαλοπούλα στο φούρνο με αέρα. Ψήστε το για 45 λεπτά.
   Η

4. Αφαιρέστε τη γαλοπούλα και πασπαλίστε το με το ζωμό κότας, στη συνέχεια, επιστρέψτε τη γαλοπούλα στο φούρνο με αέρα.
   Η

5. Αφαιρέστε από τη γαλοπούλα κάθε 20 λεπτά και αλείψτε με το ταψί σταλάγματα. Ελέγξτε την εσωτερική θερμοκρασία της Τουρκίας με το θερμόμετρο κρέατος. Όταν η εσωτερική θερμοκρασία του της Τουρκίας είναι 160 βαθμούς F, είναι έτοιμο να βγει.
   Η

6. Ορίστε τη γαλοπούλα από την πλευρά και αφήστε το να ξεκουραστεί για 20 λεπτά. Αυτό επιτρέπει στους χυμούς για επανεγκατάσταση στο κρέας και η εσωτερική θερμοκρασία θα αυξηθεί πάνω από το σήμα 165 μοιρών όπως τα θερμαινόμενα οστά εξακολουθούν να μαγειρέψουν την γαλοπούλα εσωτερικά.
   Η