Σε μια μερίδα 33 γραμμαρίων, φιλέτο γαλοπούλας έχει 34 θερμίδες και ένα γραμμάριο λίπους. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και θερμίδες περιεχομένου σε σχέση με την πιο λιπαρά κρέατα όπως το βοδινό, φιλέτα γαλοπούλας είναι μια καλή τροφή για όσους κάνουν δίαιτα. Αυτή η ίδια μερίδα περιέχει ένα γραμμάριο υδατάνθρακα και έξι γραμμάρια πρωτεΐνης.
Η
καλύτερες μεθόδους μαγειρέματος

Από ένα φιλέτο γαλοπούλας είναι πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, μπορεί να στεγνώσει πολύ γρήγορα, αν δεν μαγειρευτεί σωστά. Ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρέψουν ένα φιλέτο γαλοπούλας είναι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά στη σχάρα ή ψητό στο φούρνο που σε 375 βαθμούς F. Όλα γαλοπούλας πρέπει να μαγειρεύονται σε 165 βαθμούς για λόγους ασφαλείας. Εάν ένα φιλέτο γαλοπούλα είναι μαγειρεμένα κάτω από αυτή τη θερμοκρασία, διατρέχετε τον κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης, εάν η Τουρκία δεν χειρίζεται σωστά το μήκος της αλυσίδας εφοδιασμού τροφίμων.

Η σχάρα Τουρκία Ψαρονέφρι

Ένα από τα πιο νόστιμα τρόπους για να μαγειρέψουν φιλέτο γαλοπούλας είναι με ένα ξηρό τρίψιμο και στη συνέχεια, στη σχάρα σε μια καυτή σχάρα. Πάρτε ένα κουτάλι σούπας κάθε σκόρδο σε σκόνη, κρεμμύδι σε σκόνη, αποξηραμένο θυμάρι, φασκόμηλο, αλάτι kosher και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύουμε σε ένα μικρό μπολ. Τρίψτε αυτό το μίγμα σε ένα φιλέτο γαλοπούλας και τυλίξτε το σε πλαστική μεμβράνη ή να θέσει σε μια σφραγισμένη σακούλα στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες (μία νύχτα είναι το καλύτερο). Τρίψτε σχάρα σας με φυτικά ή λάδι canola και, στη συνέχεια, προθερμάνετε υπαίθρια ψησταριά σας σε μέτρια προς δυνατή. Τοποθετήστε ωριμασμένο γαλοπούλας στη σχάρα και ψήνουμε για πέντε λεπτά κάθε πλευρά. Ελέγξτε τη θερμοκρασία με ένα θερμόμετρο κρέατος για να βεβαιωθείτε ότι η θερμοκρασία είναι μέχρι 165 βαθμούς F. Τραβήξτε τη γαλοπούλα από τη σχάρα και αφήστε το υπόλοιπο για πέντε λεπτά για να αφήσει τους χυμούς ξεκουραστούν πίσω στο κρέας.
Η
Ψητό Τουρκία Ψαρονέφρι

Προθερμαίνουμε ένα φούρνο στους 375 βαθμούς F. Εν τω μεταξύ, τρίψτε το φιλέτο γαλοπούλας με μια κουταλιά της σούπας φασκόμηλο έδαφος, το έδαφος θυμάρι, αλάτι και πιπέρι. Λαδώνουμε ένα φύλλο μπισκότων ή ταψί με ελαιόλαδο. Τοποθετήστε το φιλέτο γαλοπούλα στο ταψί και τοποθετήστε στη μέση του φούρνου. Κλείστε την πόρτα και ψήνουμε τη γαλοπούλα για 30 λεπτά. Ελέγξτε τη θερμοκρασία για να βεβαιωθείτε ότι φθάνει 165 βαθμούς F για λόγους ασφαλείας.

Η αλμυρό Τουρκία Ψαρονέφρι

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τέσσερα φλιτζάνια νερό με 1/4 φλιτζάνι αλάτι και 1/4 φλιτζάνι του καφέ ζάχαρη. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας πιπέρι, αλεσμένο σκόρδο και πάπρικα. Τοποθετήστε το φιλέτο γαλοπούλας στο μίγμα άλμης και αφήστε τη γεύση άλμης το φιλέτο για τουλάχιστον δύο ώρες. Αυτή η άλμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μέχρι και έξι ώρες πριν από το μαγείρεμα, Brines βοηθήσει να διατηρήσει την υγρασία του άπαχα κρέατα, καθώς και κρέατα γεύση που είναι χαμηλά σε λιπαρά.

Η Κάρυ Τουρκία