Πόσο καιρό μαγειρεύετε μια μη γεμιστή γαλοπούλα 13 κιλών;

Ο χρόνος μαγειρέματος για μια μη γεμιστή γαλοπούλα 13 κιλών θα ποικίλλει ανάλογα με τον τρόπο μαγειρέματος και την εσωτερική θερμοκρασία που επιθυμείτε. Ακολουθούν οι γενικές οδηγίες για το μαγείρεμα μιας μη γεμιστής γαλοπούλας 13 κιλών:

Συμβατικό ψήσιμο στο φούρνο:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (175°C).

2. Τοποθετήστε την αποψυγμένη γαλοπούλα, με το στήθος προς τα πάνω, σε μια σχάρα ψησίματος σε ένα ταψί.

3. Αλείψτε τη γαλοπούλα με λιωμένο βούτυρο ή μαγειρικό λάδι.

4. Ψήστε τη γαλοπούλα για περίπου 3 1/2 έως 4 ώρες ή έως ότου η εσωτερική θερμοκρασία φτάσει τους 165°F (74°C) στο παχύτερο μέρος του μηρού και τους 170°F (77°C) στο στήθος.

Slow Cooker/Crock-Pot:

1. Τοποθετήστε την αποψυγμένη γαλοπούλα στο slow cooker, με την πλευρά του στήθους προς τα πάνω.

2. Προσθέστε λίγο υγρό, όπως ζωμό κότας ή νερό, στο slow cooker. Η ποσότητα του υγρού πρέπει να είναι αρκετή για να καλύψει τον πάτο της μαγειρικής, αλλά να μην βυθίσει τη γαλοπούλα.

3. Καλύψτε το slow cooker και μαγειρέψτε τη γαλοπούλα σε χαμηλή θερμοκρασία για περίπου 8 έως 10 ώρες ή έως ότου η εσωτερική θερμοκρασία φτάσει τους 165°F (74°C) στο παχύτερο μέρος του μηρού και τους 170°F (77°C) στο το στήθος.

Είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο κρέατος για να προσδιορίσετε με ακρίβεια την εσωτερική θερμοκρασία της γαλοπούλας για να διασφαλίσετε ότι είναι πλήρως μαγειρεμένο και ασφαλές για κατανάλωση.