Τι κάνει τη μέντα σε κοκ να εκρήγνυται;

Όταν οι καραμέλες μέντας ρίχνονται σε ένα μπουκάλι κόκα κόλα, η τραχιά επιφάνεια της καραμέλας λειτουργεί ως σημείο πυρήνων για το αέριο διοξείδιο του άνθρακα. Αυτό σημαίνει ότι οι φυσαλίδες αερίου διοξειδίου του άνθρακα μπορούν να σχηματιστούν πιο εύκολα στην επιφάνεια της καραμέλας παρά στις λείες πλευρές της γυάλινης φιάλης. Καθώς σχηματίζονται όλο και περισσότερες φυσαλίδες διοξειδίου του άνθρακα, αρχίζουν να πιέζουν η μία την άλλη και τις πλευρές του μπουκαλιού. Αυτή η πίεση τελικά αυξάνεται σε σημείο που το μπουκάλι δεν μπορεί πλέον να περιέχει το αέριο και εκρήγνυται, στέλνοντας οπτάνθρακα και αφρό παντού.

Η ποσότητα ζάχαρης στην κόλα

Η ποσότητα ζάχαρης στην Coca-Cola παίζει επίσης ρόλο στην έκρηξη. Η ζάχαρη δρα ως επιφανειοδραστικό, πράγμα που σημαίνει ότι μειώνει την επιφανειακή τάση του υγρού. Αυτό διευκολύνει τον σχηματισμό και την ανάπτυξη των φυσαλίδων διοξειδίου του άνθρακα.

Η θερμοκρασία της κόλα

Η θερμοκρασία της Coca-Cola επηρεάζει επίσης την έκρηξη. Η θερμότερη οπτάνθρακα θα εκραγεί πιο βίαια από την ψυχρή οπτάνθρακα επειδή το αέριο διοξείδιο του άνθρακα είναι πιο διαλυτό σε κρύο υγρό. Όταν ο οπτάνθρακας θερμαίνεται, το αέριο διοξείδιο του άνθρακα γίνεται λιγότερο διαλυτό και βγαίνει από το διάλυμα πιο εύκολα.

Το μέγεθος του μπουκαλιού

Το μέγεθος του μπουκαλιού παίζει επίσης ρόλο στην έκρηξη. Ένα μικρότερο μπουκάλι θα εκραγεί πιο βίαια από ένα μεγαλύτερο μπουκάλι επειδή η πίεση συσσωρεύεται πιο γρήγορα σε ένα μικρότερο χώρο.

Άλλοι παράγοντες

Άλλοι παράγοντες που μπορούν να επηρεάσουν την έκρηξη περιλαμβάνουν τον τύπο της καραμέλας μέντας που χρησιμοποιείται, την ποσότητα της καραμέλας που χρησιμοποιείται και το σχήμα του μπουκαλιού.