Ξεφλουδίζετε το σκόρδο πριν το ψήσετε ολόκληρο στο φούρνο;

Όταν ψήνετε ολόκληρο το σκόρδο στο φούρνο, δεν είναι απαραίτητο να ξεφλουδίζετε τις σκελίδες ξεχωριστά. Το δέρμα θα μαλακώσει και θα καραμελώσει κατά τη διαδικασία του ψησίματος, καθιστώντας το εύκολο να αφαιρεθεί μετά το ψήσιμο. Δείτε πώς να ψήσετε ολόκληρο το σκόρδο στο φούρνο χωρίς να ξεφλουδίσετε:

Συστατικά:

- Βολβοί σκόρδου (με το δέρμα)

- Ελαιόλαδο

- Αλάτι (προαιρετικά)

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400°F (200°C).

2. Κόψτε το άκρο της ρίζας των βολβών του σκόρδου τόσο ώστε να εκτεθούν ελαφρά οι σκελίδες.

3. Ρίξτε λίγο ελαιόλαδο σε ένα ταψί ή ταψί. Τοποθετήστε τους βολβούς σκόρδου στο ταψί, με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω.

4. Ρίξτε λίγο ακόμα ελαιόλαδο πάνω από τους βολβούς του σκόρδου.

5. Πασπαλίστε με λίγο αλάτι, αν θέλετε (αυτό το βήμα είναι προαιρετικό).

6. Ψήνετε το σκόρδο στον προθερμασμένο φούρνο για 25 έως 35 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι σκελίδες και να ροδίσουν.

7. Αφαιρέστε το ταψί ή το ταψί από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά.

8. Μόλις κρυώσει, χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι ή τα δάχτυλά σας για να πιέσετε απαλά τις ψημένες σκελίδες σκόρδου από τη φλούδα τους. Το δέρμα πρέπει να ξεκολλάει εύκολα.

9. Χρησιμοποιήστε το ψητό σκόρδο στη συνταγή που επιθυμείτε ή απλώστε το σε ψωμί, κράκερ ή τοστ για μια νόστιμη και γευστική επικάλυψη.

Το ψητό σκόρδο είναι ένα ευέλικτο συστατικό που προσθέτει μια πλούσια και αλμυρή γεύση σε διάφορα πιάτα. Απολαύστε το ως άλειμμα, ντιπ ή ενσωματώστε το στη μαγειρική σας για να βελτιώσετε τη γεύση από σάλτσες, σούπες, ζυμαρικά και πολλά άλλα.