Πόσο καιρό βράζετε το νερό για να το κάνετε ασφαλές ρόφημα;

Ο χρόνος που χρειάζεστε για να βράσετε το νερό για να είναι ασφαλές για κατανάλωση εξαρτάται από το υψόμετρο στο οποίο το βράζετε. Στο επίπεδο της θάλασσας, το νερό βράζει στους 100 βαθμούς Κελσίου (212 βαθμούς Φαρενάιτ). Ωστόσο, το σημείο βρασμού του νερού μειώνεται όσο αυξάνεται το υψόμετρο. Για παράδειγμα, στα 2.000 μέτρα (6.562 πόδια) πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, το νερό βράζει στους 93 βαθμούς Κελσίου (199 βαθμούς Φαρενάιτ).

Τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC) συνιστούν βραστό νερό για τουλάχιστον 1 λεπτό σε υψόμετρα κάτω των 2.000 μέτρων (6.562 πόδια) και για 3 λεπτά σε υψόμετρα πάνω από 2.000 μέτρα (6.562 πόδια). Αυτό θα σκοτώσει τα περισσότερα βακτήρια και ιούς που μπορεί να υπάρχουν στο νερό.

Εάν δεν είστε σίγουροι για το υψόμετρο στο οποίο βράζετε το νερό, είναι καλύτερο να είστε προσεκτικοί και να βράζετε το νερό για 3 λεπτά. Αυτό θα εξασφαλίσει ότι το νερό είναι ασφαλές για κατανάλωση ανεξάρτητα από το υψόμετρο σας.

Ακολουθούν τα βήματα για το βραστό νερό για να είναι ασφαλές για κατανάλωση:

1. Γεμίστε μια κατσαρόλα με την επιθυμητή ποσότητα νερού.

2. Τοποθετούμε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας και ανάβουμε τη φωτιά σε δυνατή.

3. Φέρτε το νερό να βράσει.

4. Μόλις βράσει το νερό, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε το νερό για το προτεινόμενο χρονικό διάστημα (1 λεπτό σε υψόμετρα κάτω από 2.000 μέτρα ή 3 λεπτά σε υψόμετρα πάνω από 2.000 μέτρα).

5. Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το νερό να κρυώσει ελαφρώς.

6. Ρίξτε το νερό σε ένα ποτήρι ή άλλο δοχείο και απολαύστε.