Η κρέμα γάλακτος είναι ίδια με την κρέμα γάλακτος;

Η κρέμα γάλακτος και η ξινή κρέμα είναι το ίδιο πράγμα. Και οι δύο όροι αναφέρονται σε ένα είδος γαλακτοκομικού προϊόντος που παρασκευάζεται με ζύμωση φρέσκιας κρέμας με βακτήρια. Η διαδικασία της ζύμωσης δίνει στην κρέμα γάλακτος τη χαρακτηριστική πικάντικη γεύση και την παχιά υφή της. Η ξινή κρέμα χρησιμοποιείται συχνά ως καρύκευμα ή επικάλυψη για διάφορα πιάτα, όπως tacos, burritos, σούπες και πατάτες φούρνου. Χρησιμοποιείται επίσης συνήθως στο ψήσιμο για να προσθέσει πλούτο και υγρασία στα αρτοσκευάσματα.