Αν ψάχνετε για ένα ελαφρύ ευπροσάρμοστο κόκκινο κρασί για να το σερβίρετε με απλά ζυμαρικά βασιλικό και ντομάτες ποια θα ήταν καλή επιλογή;

* Πινό Νουάρ: Αυτό το κόκκινο κρασί με ελαφρύ σώμα είναι γνωστό για τις φρουτώδεις γεύσεις του, όπως κεράσι, βατόμουρο και δαμάσκηνο. Έχει επίσης μια νότα γήινης και μπαχαρικής. Το Pinot Noir συνδυάζεται καλά με απλά πιάτα ζυμαρικών, όπως ζυμαρικά βασιλικό και ντομάτες, γιατί οι λεπτές του γεύσεις συμπληρώνουν το πιάτο χωρίς να το υπερισχύουν.

* Gamay: Αυτό το ελαφρύ κόκκινο κρασί παράγεται από το σταφύλι Gamay. Το Gamay είναι ένα φρέσκο, φρουτώδες κρασί με έντονη οξύτητα. Έχει γεύσεις από κεράσι, βατόμουρο και φράουλα, με μια νότα μπαχαρικών. Το Gamay συνδυάζεται καλά με απλά πιάτα ζυμαρικών, όπως ζυμαρικά με βασιλικό και ντομάτες, επειδή η έντονη οξύτητά του μειώνει τον πλούτο του πιάτου.

* Valpolicella: Αυτό το κόκκινο κρασί με ελαφρύ σώμα παράγεται από τα σταφύλια Corvina, Rondinella και Molinara. Το Valpolicella είναι ένα φρουτώδες, ελαφρώς γλυκό κρασί με μια πικρία. Έχει γεύσεις κεράσι, βατόμουρο και αμύγδαλο. Η Valpolicella συνδυάζεται καλά με απλά πιάτα ζυμαρικών, όπως ζυμαρικά βασιλικό και ντομάτες, γιατί η γλύκα της συμπληρώνει την οξύτητα της ντομάτας και την πικράδα του βασιλικού.

* Beaujolais: Αυτό το ελαφρύ κόκκινο κρασί παράγεται από το σταφύλι Gamay. Το Beaujolais είναι ένα φρουτώδες, λουλουδένιο κρασί με έντονη οξύτητα. Έχει γεύσεις κερασιού, βατόμουρου και φράουλας. Το Beaujolais συνδυάζεται καλά με απλά πιάτα ζυμαρικών, όπως ζυμαρικά βασιλικό και ντομάτες, επειδή η λαμπερή οξύτητά του μειώνει τον πλούτο του πιάτου.