Cabernet Sauvignon είναι το όνομα της ποικιλίας αμπέλου και του οίνου. Είναι γνωστό για την πολυπλοκότητα και τον πλούτο της και της ανάλαφρης και ήπια, αλλά εγκάρδια γεύση. Έχει βαθύ κόκκινο χρώμα και φρουτώδη και πικάντικη ουσία. Το κρασί είναι παραδοσιακά ηλικίας αργά σε δρύινα και μεγαλώνει πιο τολμηρή με το χρόνο. Cabernet είναι ιδιαίτερα καλό με το κόκκινο κρέας, τα πουλερικά, το παιχνίδι μαγειρεμένα με χόρτα και τυρί τσένταρ, μπρι και σοκολάτα. Το Cabernet είναι ένα μικρό, μπλε σταφυλιών που μπορεί να καλλιεργηθεί σε όλο τον κόσμο.

Η Chardonnay

Το Chardonnay είναι επίσης μια ποικιλία σταφυλιών και ένα εξαιρετικά δημοφιλές λευκό κρασί και να χρησιμοποιηθούν ως ένα μπλέντερ σε αφρώδεις οίνους και σαμπάνια. Είναι η αποκλειστική ποικιλία σταφυλιού που καλλιεργούνται σε Chablis, Βουργουνδία, στη Γαλλία, αλλά μπορεί να αναπτυχθεί σχεδόν οπουδήποτε. Είναι η πιο ευρέως φυτεύονται σταφυλιών στην Καλιφόρνια. Οι οινοπαραγωγοί το αγαπούν γιατί τα αμπέλια έχουν υψηλές αποδόσεις και το σταφύλι είναι δυναμικό χαρακτήρα. Λάτρεις του κρασιού το αγαπήσετε για την ευελιξία του γεύση και το εύρος των τιμών. Ένα Chardonnay είναι συνήθως ξηρό, με άρωμα εσπεριδοειδών και πηγαίνει καλά με το χοιρινό κρέας, τα θαλασσινά και τα πουλερικά και με τις πιο γλυκές, κρεμώδεις τυριά.

Η Merlot

Merlot έφερε στη Γαλλία κατά τον πρώτο αιώνα και πήρε το όνομά Merlot το 1800. Είναι πλέον καλλιεργούνται σε όλο τον κόσμο. Παραδοσιακά η ανάμειξη οίνου, διότι δεν ηλικία καλά, το Merlot αποκτήσει δημοτικότητα στη δεκαετία του 1990 ως ένα εξαιρετικό κρασί με δικές του δυνάμεις. Είναι πιο μαλακό και πιο ώριμος από ό, τι τα περισσότερα κόκκινα κρασιά και μπορεί να πιει νωρίτερα λόγω της χαμηλότερης περιεκτικότητας σε τανίνη. Η γεύση ποικίλει ανάλογα με γεύσεις που θυμίζουν μαύρο κεράσι, μοβ, πορτοκαλί. Merlot είναι καλή με τα βαριά τα κόκκινα κρέατα, τα άγρια ​​θηράματα, πιάτα κόκκινο ζυμαρικών και σοκολάτας.
Η