Αν και η οικογένεια Riedel άρχισε να κάνει γυαλί 250 χρόνια πριν στη Βοημία, δεν ήταν μέχρι το 1961 που Riedel εισήγαγε μια επαναστατική ιδέα σε ποτήρια. Ήταν αυτή η αυστριακή επιχείρηση που προώθησε την ιδέα της χρησιμοποίησης διαφορετικών γυαλιά για να εξυπηρετήσουν διαφορετικά κρασιά. Riedel Πιστεύεται ότι το μέγεθος και το σχήμα του ποτήρια είχαν σαφή αντίκτυπο στην εμπειρία της γευσιγνωσίας. Μέχρι το 1973, η ιδέα των εξειδικευμένων γυαλικών για το συγκεκριμένο κρασί είχε πιάσει όλο τον κόσμο.

Η Λειτουργία

Η θεωρία πίσω από το μπαλόνι σε σχήμα κρασοπότηρο είναι απλή. Το μέγεθος και το σχήμα του γυαλιού επηρεάζουν τόσο το άρωμα και τη γεύση. Το μεγάλο μπολ του υαλοβολίδα επιτρέπει ώριμη, σωματώδη κόκκινα κρασιά για να "αναπνεύσει", ενισχύοντας τα αρώματα. Η μεγάλη επιφάνεια της λεκάνης επιτρέπει επίσης μια δίνη, που κυκλοφορεί τα αρώματα. Τέλος, η μικρότερη περιφέρεια του στομίου της λεκάνης αποτρέπει την εξάτμιση της αλκοόλης. Ένα χαμηλό-κολωνάτο ποτήρι μπαλόνι που χρησιμοποιείται για το κονιάκ δίνει το χέρι στο κύπελλο το κύπελλο, θερμαίνοντας το γυαλί και το περιεχόμενο.
Η
Τύποι

Υπάρχουν κατάλογοι που απαριθμούν δεκάδες διαφορετικά στυλ του μπαλονιού γυαλί ποτήρια. Σε γενικές γραμμές, οι διαφορές αυτές έχουν να κάνουν με το μέγεθος και το στέλεχος. Μερικά γυαλιά μπαλόνι-ποτήρι κρασί μπορεί να κρατήσει μια ολόκληρη μπουκάλι κρασί? η μέση γυαλί να έχει 4 to 5 ουγκιά, με ελεύθερο χώρο στο μπολ. Ποτήρια κονιάκ μπαλόνι θα έχουν μικρότερη μίσχους, και τα νέα γυαλιά χωρίς ποδίσκο μπαλόνι είναι επίσης στη μόδα τώρα. Wineglasses μπορεί να είναι κατασκευασμένα από γυαλί ή κρύσταλλο. Κόκκινα κρασιά συμπεριλαμβανομένων μπορντό, το Pinot Noir, Σιράζ, Rhone, barola και Barbaresco θα παραδοσιακά σερβίρεται σε ένα γυάλινο μπαλόνι.
Η
Οφέλη

Υπάρχουν εκείνοι που στέκονται σταθερά από το γυαλί μπαλόνι ως τη μόνη stemware να χρησιμοποιηθεί για σωματώδη κόκκινα κρασιά. Ολόκληρη η αισθητηριακή ευχαρίστηση που εμπλέκονται στην οινοποσία είναι τόσο ζωτικής σημασίας για την οινική εμπειρία, όπως το ίδιο το κρασί.

Η Παρανοήσεις

Τα τελευταία χρόνια, η ιδέα της αντιστοίχισης κρασιά με ορισμένες υαλικά έχει τεθεί υπό έλεγχο. Όταν δοκιμάστηκε, οι άνθρωποι πίνουν κρασί από ακριβά, κρυστάλλινα ποτήρια θεωρείται το κρασί ως εξαιρετική, ακόμη και αν το κρασί μπορεί να έχει στην πραγματικότητα ήταν ακριβώς το αντίθετο. Έτσι, αν και ένα ποτήρι μπαλόνι μπορεί να έχει 50 χρόνια πίσω από τη χρήση του, όπως το δικαίωμα γυαλί για να εξυπηρετήσει με κόκκινο ποικιλίες, δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία που να αποδεικνύουν την αναγκαιότητα του.
Η