Το κρασί διακρίνεται σε δύο βασικές κατηγορίες. - Κόκκινο και λευκό, καθένα από τα οποία σερβίρεται λίγο διαφορετικά. Μέσα σε αυτές τις κατηγορίες, υπάρχουν απεριόριστες ποικιλίες. Μια τρίτη ποικιλία, τριαντάφυλλο ή ρουζ κρασιά, πλαισιώνουν το φράχτη μεταξύ κόκκινα και λευκά κρασιά, αλλά συνήθως αντιμετωπίζονται και υπηρέτησε σαν λευκά κρασιά.
Η
Τύποι

Τα κόκκινα κρασιά είναι γενικά σερβίρονται σε θερμοκρασία δωματίου ή λίγους βαθμούς ψυχρότερη από την θερμοκρασία δωματίου (περίπου 60-65 βαθμοί Φαρενάιτ). Θα εξυπηρετούνται καλύτερα στο σχήμα μπολ γυαλιά, η οποία δημιουργεί μεγαλύτερη έκθεση επιφάνεια του οίνου και του επιτρέπει να αναπνέει καλύτερα. Υπάρχουν πολλά διαφορετικά στυλ κόκκινο κρασί γυαλιά, το καθένα δημιουργήθηκαν για έναν συγκεκριμένο τύπο του κόκκινου κρασιού. Ένα διαφορετικό σχήμα μπολ ή χείλη μπορεί να κατευθύνει το κρασί σε ένα διαφορετικό σημείο για στο στόμα ενός πότη.
Η
Τύποι

Λευκά κρασιά και ροζέ κρασιά είναι συνήθως σερβίρονται κρύα, κατ 'ευθείαν από το ψυγείο περίπου 35 βαθμούς Κελσίου. Ωστόσο, αυτό δεν είναι στην πραγματικότητα η καλύτερη θερμοκρασία για αυτούς. Τα περισσότερα λευκά κρασιά πρέπει να σερβίρονται μεταξύ 45 και 50 βαθμούς Κελσίου, με χαμηλότερες θερμοκρασίες για τα κρασιά πάγο και αφρώδη κρασιά. Ένα λευκό κρασί που σερβίρεται κρύο θα δοκιμάσετε συχνά όξινο και λεπτή - θα πρέπει να καταλήξουμε στη σωστή θερμοκρασία για το άρωμα για να ανθίσουν. Αφαιρέστε λευκά κρασιά από το ψυγείο τουλάχιστον 10-20 λεπτά πριν το σερβίρετε για να τους φέρει στη σωστή θερμοκρασία σερβιρίσματος. Όταν πίνοντας λευκό κρασί, κρατήστε το ποτήρι σας από το στέλεχος για να κρατήσει τη θερμότητα των χεριών σας από την αύξηση της θερμοκρασίας του κρασιού. Λευκό κρασί γυαλιά είναι σε σχήμα τουλίπας και έχει ευθείες πλευρές, για να διατηρήσει καλύτερα τη θερμοκρασία του κρασιού.

Η Σκέψεις

Όλα τα κρασιά, είτε σερβίρονται κρύα ή σε θερμοκρασία δωματίου, πρέπει να έχουν την ευκαιρία να αναπνεύσει. Απλά uncorking το μπουκάλι μπορεί να μην παρέχουν επαρκή αέρα για να φτάσει το κρασί για να αεριστεί πλήρως, έτσι ώστε η καθίζηση κρασί είναι πάντα μια καλή ιδέα. Ρίχνουμε το κρασί απ 'ευθείας σε μια καράφα και αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε. Εάν δεν καράφα είναι διαθέσιμη, να είστε βέβαιος να στροβιλίζεται το κρασί στο ποτήρι σας για μια στιγμή πριν το πιείτε, ώστε να μπορέσει να αναπνεύσει. Κόκκινα κρασιά απαιτούν περισσότερο αερισμό από τους λευκούς. Αυτή η διαδικασία επιτρέπει επίσης σε σας για να εξαλείψει τα ιζήματα από το κρασί σας.

Η Σκέψεις

Μην γεμίζετε ποτέ ένα κρασοπότηρο περισσότερο από μισογεμάτο. Μια μερίδα του κρασιού είναι πέντε ουγκιά, και τα περισσότερα ποτήρια κρασί κατέχει επτά έως οκτώ πάνω από δύο λίτρα, αν συμπληρωθεί το χείλος. Γεμίζοντας το ποτήρι μόνο στα μισά του δρόμου αφήνει περιθώρια για το κρασί να στροβιλίζεται στο ποτήρι έτσι ώστε να μπορεί να κυκλοφορήσει το πλούσιο άρωμά του.
Η