Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του λευκού και του χρυσού ρούμι;

Το λευκό ρούμι και το χρυσό ρούμι είναι δύο ξεχωριστοί τύποι ρούμι που διαφέρουν ως προς το χρώμα, τη γεύση και τη διαδικασία παραγωγής τους. Εδώ είναι οι κύριες διαφορές μεταξύ λευκού και χρυσού ρούμι:

Χρώμα :

- Το λευκό ρούμι είναι κρυστάλλινο ή διαφανές στην όψη.

- Το χρυσό ρούμι έχει χρυσό ή κεχριμπαρένιο χρώμα, το οποίο μπορεί να κυμαίνεται από ανοιχτό κεχριμπαρένιο έως σκούρο κεχριμπαρένιο.

Γεύση :

- Το λευκό ρούμι είναι γενικά πιο ελαφρύ στη γεύση, με ελαφρώς γλυκιά και καθαρή γεύση. Έχει πιο ουδέτερο γευστικό προφίλ σε σύγκριση με το χρυσό ρούμι.

- Το χρυσό ρούμι είναι γνωστό για το πιο πλούσιο, πιο περίπλοκο γευστικό του προφίλ. Συχνά έχει νότες καραμέλας, καραμέλας, βανίλιας, βελανιδιάς και μπαχαρικών, συμβάλλοντας σε μια πιο γεμάτη και πιο έντονη γεύση.

Διαδικασία παραγωγής :

- Το λευκό ρούμι παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας μια διαδικασία που ονομάζεται "απόσταξη στήλης", η οποία παράγει ένα ελαφρύ και ουδέτερο απόσταγμα. Συνήθως παλαιώνεται για μικρό χρονικό διάστημα σε ανοξείδωτες δεξαμενές ή δρύινα βαρέλια.

- Το χρυσό ρούμι παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας μια διαδικασία "απόσταξης σε δοχείο", η οποία έχει ως αποτέλεσμα ένα πιο γευστικό απόσταγμα. Τυπικά παλαιώνει για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα σε δρύινα βαρέλια, γεγονός που του δίνει πιο σκούρο χρώμα και πιο έντονα γευστικά χαρακτηριστικά.

Χρήσεις :

- Το λευκό ρούμι χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή κοκτέιλ, όπως mojito, daiquiris και rum punch, λόγω του ουδέτερου γευστικού του προφίλ.

- Το χρυσό ρούμι χρησιμοποιείται συχνά για να πιείτε τακτοποιημένα ή στα βράχια, καθώς και σε κοκτέιλ που επωφελούνται από την πλούσια γεύση του, όπως το mai tais και οι τυφώνες.

Συνολικά, το λευκό ρούμι είναι γνωστό για την ελαφρότητα και την ανάμειξή του, ενώ το χρυσό ρούμι είναι γνωστό για το βάθος της γεύσης και την πολυπλοκότητά του. Η επιλογή μεταξύ λευκού και χρυσού ρούμι εξαρτάται από το προσωπικό γούστο και την προβλεπόμενη χρήση σε κοκτέιλ ή άλλα ποτά.