Είναι το ρούμι το ίδιο με το λευκό κρασί;

Το ρούμι και το λευκό κρασί είναι δύο ξεχωριστά αλκοολούχα ποτά που παρασκευάζονται από διαφορετικά συστατικά και διαδικασίες. Το ρούμι είναι ένα αποσταγμένο αλκοολούχο ποτό που παρασκευάζεται από υποπροϊόντα ζαχαροκάλαμου, όπως μελάσα ή χυμό ζαχαροκάλαμου, ενώ το λευκό κρασί από σταφύλια που έχουν υποστεί ζύμωση. Εδώ είναι οι βασικές διαφορές μεταξύ του ρουμιού και του λευκού κρασιού:

1. Συστατικά: Το ρούμι παρασκευάζεται από ζαχαροκάλαμο, ενώ το λευκό κρασί από σταφύλια.

2. Παραγωγή: Το ρούμι παράγεται μέσω μιας διαδικασίας απόσταξης, ενώ το λευκό κρασί παράγεται μέσω μιας διαδικασίας ζύμωσης.

3. Γεύση: Το ρούμι έχει μια γλυκιά, στιβαρή και συχνά δρύινη γεύση λόγω της παλαίωσης σε ξύλινα βαρέλια. Το λευκό κρασί, από την άλλη πλευρά, έχει χαρακτηριστικά ελαφριά, φρουτώδη και όξινη γεύση.

4. Περιεχόμενο σε αλκοόλ: Το ρούμι έχει γενικά υψηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ από το λευκό κρασί. Τα περισσότερα ρούμια κυμαίνονται μεταξύ 40% και 60% αλκοόλ κατ' όγκο (ABV), ενώ το λευκό κρασί συνήθως περιέχει περίπου 10%-14% ABV.

5. Χρώμα: Το ρούμι μπορεί να ποικίλλει σε χρώμα από διαυγές έως πορτοκαλί ή σκούρο καφέ ανάλογα με τη διαδικασία γήρανσης. Το λευκό κρασί είναι συνήθως ανοιχτό κίτρινο ή αχυρένιο.

6. Τύποι: Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι ρούμι, όπως το λευκό ρούμι, το χρυσό ρούμι, το σκούρο ρούμι και το καρυκευμένο ρούμι. Το λευκό κρασί έχει επίσης διάφορα στυλ, όπως Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio και Riesling.

7. Γήρανση: Το ρούμι παλαιώνεται συχνά σε ξύλινα βαρέλια, γεγονός που συμβάλλει στη γεύση και το χρώμα του. Το λευκό κρασί συνήθως δεν παλαιώνει σε βαρέλια ούτε παλαιώνει για μικρότερη περίοδο.

Συνοπτικά, το ρούμι και το λευκό κρασί είναι δύο ξεχωριστά ποτά με ξεχωριστές γεύσεις, περιεκτικότητα σε αλκοόλ, μεθόδους παραγωγής και συστατικά. Δεν πρέπει να θεωρούνται ίδια.