Ποια είναι η διαφορά μεταξύ κρασιού και κονιάκ;

Το κρασί και το κονιάκ είναι και τα δύο αλκοολούχα ποτά, αλλά παρασκευάζονται από διαφορετικά συστατικά και έχουν διαφορετικές γεύσεις και αρώματα.

* Κρασί παρασκευάζεται από σταφύλια που έχουν υποστεί ζύμωση. Το είδος του σταφυλιού, το κλίμα στο οποίο καλλιεργείται και η διαδικασία οινοποίησης συμβάλλουν στη γεύση και το άρωμα του κρασιού. Υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδη κρασιού, όπως κόκκινο κρασί, λευκό κρασί και ροζέ κρασί.

* Κονιάκ είναι ένα είδος μπράντι που παρασκευάζεται από αποσταγμένο κρασί. Τα σταφύλια που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή κονιάκ καλλιεργούνται στην περιοχή Cognac της Γαλλίας. Το κρασί αποστάζεται δύο φορές και στη συνέχεια παλαιώνει σε δρύινα βαρέλια για τουλάχιστον δύο χρόνια. Αυτή η διαδικασία παλαίωσης δίνει στο κονιάκ τη χαρακτηριστική του γεύση και άρωμα.

Ακολουθεί ένας πίνακας που συνοψίζει τις βασικές διαφορές μεταξύ κρασιού και κονιάκ:

| Χαρακτηριστικό | Οίνος | Κονιάκ |

|---|---|---|

| Συστατικό βάσης | Σταφύλια | Οίνος |

| Περιεκτικότητα σε αλκοόλ | Κυμαίνεται, συνήθως μεταξύ 9% και 16% | Συνήθως μεταξύ 40% και 60% |

| Γεύση | Διαφέρει ανάλογα με το είδος του σταφυλιού και τη διαδικασία οινοποίησης | Απαλό, σύνθετο, με νότες βελανιδιάς, φρούτων και μπαχαρικών |

| Άρωμα | Διαφέρει ανάλογα με το είδος του σταφυλιού και τη διαδικασία οινοποίησης | Έντονη, με νότες βελανιδιάς, φρούτων και μπαχαρικών |

| Γήρανση | Τυπικά παλαιωμένο σε δρύινα βαρέλια για μερικούς μήνες έως αρκετά χρόνια | Τυπικά παλαιωμένο σε δρύινα βαρέλια για τουλάχιστον δύο χρόνια |