Ποια είναι η καλύτερη.λευκή ζάχαρη ή τουρμπινάδο;

* Πλεονεκτήματα:

* Λιγότερο επεξεργασμένη από τη λευκή ζάχαρη, επομένως διατηρεί περισσότερα από τα φυσικά μέταλλα και θρεπτικά συστατικά της.

* Έχει ελαφρά γεύση καραμέλας.

* Υψηλότερος γλυκαιμικός δείκτης από τη λευκή ζάχαρη, που σημαίνει ότι μπορεί να προκαλέσει λιγότερο απότομη αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

* Μειονεκτήματα:

* Πιο ακριβό από τη λευκή ζάχαρη.

* Δεν είναι τόσο γλυκιά όσο η λευκή ζάχαρη, οπότε ίσως χρειαστεί να τη χρησιμοποιήσετε περισσότερο σε συνταγές.

Λευκή ζάχαρη

* Πλεονεκτήματα:

* Φθηνότερο από το turbinado.

* Πιο γλυκό από το turbinado, επομένως μπορεί να χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε λιγότερο από αυτό στις συνταγές.

* Μειονεκτήματα:

* Περισσότερο επεξεργασμένο από το turbinado, επομένως έχει χάσει τα περισσότερα από τα φυσικά μέταλλα και θρεπτικά συστατικά του.

* Μπορεί να προκαλέσει αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα πιο απότομα από το turbinado.

Συμπέρασμα:

Τελικά, η καλύτερη ζάχαρη για εσάς εξαρτάται από τις ατομικές σας προτιμήσεις και ανάγκες. Αν ψάχνετε για μια λιγότερο επεξεργασμένη ζάχαρη με υψηλότερο γλυκαιμικό δείκτη, τότε το turbinado είναι μια καλή επιλογή. Αν ψάχνετε για μια φθηνότερη, πιο γλυκιά ζάχαρη, τότε η λευκή ζάχαρη είναι μια καλή επιλογή.