Το βορειότερο τμήμα της Βουργουνδίας είναι Chablis. Αυτή η περιοχή παράγει μόνο λευκά κρασιά. Είναι τραγανή, όξινη και ξηρό. Chablis ζυμώνεται και ωριμάζει σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα.
Η
Cote d'Or

Το Cote d'Or βρίσκεται στην καρδιά της Βουργουνδίας. Είναι χωρισμένη σε δύο τμήματα, το Cote de Nuits και το Cote de Beaune. Τα καλύτερα κόκκινα και λευκά κρασιά Βουργουνδίας, που ονομάζεται premier cru και grand cru, που γίνονται εδώ. Συχνά έχουν υποστεί ζύμωση και παλαίωση σε δρύινα βαρέλια.

Η Καινή Chalonnais

Αυτή η περιοχή παράγει ελάχιστα γνωστό, καλά κρασιά αξίας, τόσο κόκκινο και λευκό. Mercurey και Rully είναι δύο σημαντικά ονόματα ετικέτα για να ξέρετε.

Η Mâconnais

Mâconnais παράγει κατά κύριο λόγο καλό, ελαφρύ λευκό κρασί. Το πιο γνωστό όνομα εδώ είναι Pouilly-Fuissé.

Η Beaujolais

Beaujolais είναι το νοτιότερο μέρος της Βουργουνδίας. Τα φρουτώδη κόκκινα κρασιά που γίνονται από το σταφύλι Gamay. Beaujolais Nouveau είναι κυκλοφορήσει το φθινόπωρο, αμέσως μετά τη συγκομιδή. Άλλες μορφές Beaujolais κυκλοφορήσει την επόμενη άνοιξη.
Η