Στα τέλη του 19ου αιώνα, Justus von Liebig ήταν ο πρώτος επιστήμονας για να ανακαλύψει ότι η μαγιά θα μπορούσε να συμπυκνωθεί και να εμφιαλώνεται σε ένα βρώσιμο προϊόν. Το 1902, αυτό είναι ό, τι έκανε η Marmite Food Company, όταν άρχισε να παράγει Marmite, ένα γευστικό εξάπλωση γίνεται με τη μαγιά υποπροϊόντα των τοπικών ζυθοποιίες. Πριν από αυτή τη φορά, αυτά τα υποπροϊόντα είχαν απλώς απορρίπτεται. Marmite παίρνει το όνομά της από ένα είδος γαλλικής γλάστρα στην οποία η εξάπλωση πωλήθηκε για πρώτη φορά. Το αρχικό φυτό, σε Burton-on-Trent, Staffordshire, συνεχίζει να παράγει Marmite το 2014, αν και η επιχείρηση ανήκει η Unilever, η οποία αγόρασε το εμπορικό σήμα το 2000.
Η
Τι σημαίνει;

Marmite περιέχει τη μαγιά που παραμένει αφού χρησιμοποιηθεί για μπύρα ετοιμάζω, το οποίο στη συνέχεια αναμιγνύεται με αλάτι και θερμαίνεται για να μαλακώσει τα κυτταρικά τοιχώματα των ζυμομυκήτων. Μόλις το μείγμα να πήξει, είναι τεταμένες ώστε να είναι ομαλή και στη συνέχεια αναμιγνύεται με μπαχαρικά, εκχύλισμα σέλινο και φυτικό εκχύλισμα για να σχηματίσουν ένα σκοτεινό, κολλώδες, εξάπλωση. Ο τύπος έχει αλλάξει με την πάροδο των ετών και πλέον εμπλουτισμένα με βιταμίνη Β12, νιασίνη, θειαμίνη, φολικό οξύ και ριβοφλαβίνη, σύμφωνα με Wired.co.uk. Λόγω της περιεκτικότητάς του σε βιταμίνες, η Δανία έχει ταξινομηθεί ως τρόφιμο βιταμίνες ενισχύεται και λιανικής πώλησης απαιτούν ειδική έγκριση από τη Δανική Υπηρεσία Τροφίμων και Κτηνιατρικών Θεμάτων Διοίκηση να το πουλήσει.

Η αγάπη ή το μίσος

Marmite έχει μια ισχυρή, πολύ αλμυρή γεύση με μια πικάντικη, πικρή δάγκωμα. Λόγω της περιεκτικότητας μαγιά, το spread έχει μια πλούσια, πικάντικη γεύση που βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση και τα μανιτάρια. Μερικοί χορτοφάγοι το χρησιμοποιήσετε για να προσθέσετε παρόμοια με του κρέατος γεύση στα πιάτα, καθώς δεν περιέχει συστατικά ζωικής προέλευσης. Με πικάντικο άρωμα και τη γεύση του, Marmite δεν είναι για όλους. Μέρος της διαφήμισης για την εξάπλωση έχει συμπεριλάβει τη φράση & quot? Η αγάπη ή το μίσος & quot? γιατί είναι ένα πολύ πόλωσης προϊόν. Ορισμένες χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Αυστραλίας και της Νέας Ζηλανδίας, παράγουν μια διαφορετική εκδοχή του Marmite που χρησιμοποιεί το ίδιο όνομα, αλλά περιέχει καραμέλα και ζάχαρη για να δώσει μια πιο ευχάριστη, γλυκιά και ήπια γεύση.
Η
Τρόπος χρήσης Marmite

Marmite θεωρείται ένα καρύκευμα που οι περισσότεροι άνθρωποι απλώνονται αραιά για τοστ, μερικές φορές μαζί με το βούτυρο. Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε ως ένα spread σάντουιτς, συνήθως σε σάντουιτς τυρί, ακριβώς όπως θα μουστάρδα ή μαγιονέζα. Ανακατέψτε το με ζεστό νερό για να κάνει μια βοείου κρέατος, όπως η γεύση ζωμού ή μια πικάντικη σάλτσα για κρέατα. Προσθέστε το σε μαγειρευτά φαγητά για να ενισχυθεί η γεύση του κρέατος. Ανακατέψτε λίγο Marmite σε ζύμη ψωμιού για να δώσει μια γεύση βύνης ή περιλαμβάνουν ένα κομμάτι από αυτό σε γλυκά σας σε αντίστιξη με την γλυκύτητα. Marmite λειτουργεί καλά ως προσθήκη στις καραμέλες, κρέμες και πουτίγκες να ενισχύσουν θρούμπι γεύση τους. Αποθηκεύστε Marmite στο ντουλάπι, όπου μπορεί να διαρκέσει για χρόνια.
Η