Η Ιστορία της βελγικής βάφλες

Η βελγική βάφλα δεν αναφέρεται σε μία συγκεκριμένη συνταγή βάφλας. Ένα έδεσμα, κάθε περιοχή της χώρας ανέπτυξε τη δική του συνταγή. Ενώ τα κύρια συστατικά (αλεύρι, γάλα, ζάχαρη και τα αυγά) παραμένουν τα ίδια από τόπο σε τόπο, οικογένειες διατηρούν μυστικά συστατικά που περνάνε από τη μια γενιά στην επόμενη. Μερικά βάφλες σερβίρεται σε ένα πιάτο με φρούτα, αλλά άλλοι είναι παρόμοια με αμερικανική λουκουμάδες και είναι μια χειρός θεραπεία. Δεδομένου ότι ένα μέρος του Βελγίου μιλάει Φλάνδρας, η θεραπεία ονομάζεται «wafel," αλλά από την άλλη πλευρά του Βελγίου μιλάει γαλλικά, βελγικά βάφλες ορισμένες φορές να περάσει από τη γαλλική ονομασία "gaufre."