Εάν ίσως το πιο κοινό όχημα μόλυνσης στη βιομηχανία τροφίμων είναι;
Χέρια
Τα χέρια είναι το πιο κοινό όχημα μόλυνσης στη βιομηχανία τροφίμων. Αυτό συμβαίνει επειδή τα χέρια έρχονται σε επαφή με πολλές διαφορετικές επιφάνειες και αντικείμενα κατά τη διάρκεια της ημέρας και μπορούν εύκολα να συλλάβουν βακτήρια και άλλους ρύπους. Όταν τα χέρια δεν πλένονται σωστά, αυτές οι προσμείξεις μπορούν να μεταφερθούν στα τρόφιμα, προκαλώντας ασθένειες.
Για την πρόληψη της εξάπλωσης της μόλυνσης, είναι σημαντικό για τους χειριστές τροφίμων να πλένουν τα χέρια τους συχνά και σχολαστικά, ειδικά αφού αγγίξουν οτιδήποτε μπορεί να μολυνθεί, όπως ωμό κρέας, πουλερικά ή ψάρι. Το πλύσιμο των χεριών πρέπει να γίνεται με ζεστό νερό και σαπούνι και να διαρκεί τουλάχιστον 20 δευτερόλεπτα.
Ευρωπαϊκή Κουζίνα
- Ποιο ζώο τρώει στρείδια;
- Bratwurst Μπαχαρικά
- Υπάρχουν άρθρα σχετικά με τον τρόπο διατήρησης των ημικατεργασμένων τροφίμων στα εστιατόρια;
- Ποιο είναι το πρώτο πράγμα που πρέπει να προσέξετε όταν διαβάζετε μια ετικέτα τροφίμων;
- Ποιοι είναι οι λόγοι για τη μελέτη της ασφάλειας και της υγιεινής των τροφίμων;
- Πόσα κιλά τροφής την ημέρα χρειάζεται ο άνθρωπος για να επιβιώσει;
- Τροφικές αλυσίδες στον Ατλαντικό Ωκεανό;
- Τι τρώει η Ιρλανδία;
- Τι καταλαβαίνετε με τον όρο συντήρηση τροφίμων;
- Πώς φτιάχνει η Γερμανία τη σοκολάτα της;
Ευρωπαϊκή Κουζίνα
- Αφρικανική Κουζίνα
- Ασιατική Κουζίνα
- Κινέζικη Κουζίνα
- Ευρωπαϊκή Κουζίνα
- Γαλλική Κουζίνα
- Ελληνική Κουζίνα
- Ινδική Κουζίνα
- Ιταλική Κουζίνα
- Ιαπωνική Κουζίνα
- Κόσερ Τροφή
- Λατινοαμερικανική Κουζίνα
- Μεξικάνικη Κουζίνα
- Κουζίνα Μέσης Ανατολής
- Soul Food
- Νότια Αμερικανική Κουζίνα
- Ισπανική Κουζίνα
- Ταϊλανδική Κουζίνα
- Παγκόσμια και Περιφερειακή Κουζίνα
