Τι τρώει η Ιρλανδία;

Η Ιρλανδία είναι ένα έθνος με πλούσια γαστρονομική παράδοση και η κουζίνα επηρεάζεται τόσο από την ιστορία όσο και από τη γεωγραφία της. Εδώ είναι μερικά τυπικά ιρλανδικά πιάτα:

- Irish Stew: Αυτό το χορταστικό στιφάδο φτιάχνεται με αρνί ή πρόβειο κρέας, πατάτες, κρεμμύδια, καρότα και μαϊντανό και συχνά σερβίρεται με ψωμί σόδας.

- Colcannon: Ένα πιάτο με πουρέ πατάτας και λάχανο ή λάχανο, που συχνά σερβίρεται με μπέικον ή λουκάνικα.

- Boxty: Ένα είδος τηγανίτας πατάτας, που φτιάχνεται με τριμμένες ωμές πατάτες, πουρέ πατάτας και αλεύρι.

- Ψωμί σόδας: Ένα είδος ψωμιού που παρασκευάζεται με μαγειρική σόδα αντί για μαγιά, που του δίνει μια ελαφρώς πυκνή και εύθρυπτη υφή.

- Στιφάδο Γκίνες: Ένα στιφάδο φτιαγμένο με βαρύ Guinness, βοδινό κρέας, λαχανικά και συχνά κριθάρι ή μανιτάρια.

- Θαλασσινά: Η Ιρλανδία είναι ένα νησιωτικό έθνος, επομένως τα θαλασσινά είναι φυσικά ένα δημοφιλές συστατικό. Μερικά κοινά πιάτα περιλαμβάνουν ψάρια και πατατάκια, καπνιστό σολομό και στρείδια.

- Παραδοσιακό ιρλανδικό πρωινό: Ένα πλήρες ιρλανδικό πρωινό αποτελείται συνήθως από μπέικον, λουκάνικα, αυγά, μαύρη πουτίγκα, λευκή πουτίγκα και τοστ.

- Barmbrack: Ένα ζυμωτό ψωμί γεμάτο με φρούτα, που συχνά σερβίρεται σε φέτες και βουτυρωμένο με τσάι.

- Πίτα του Ποιμενικού: Μια κρεατόπιτα με κρούστα από πουρέ πατάτας, συνήθως γεμισμένη με αρνί ή πρόβειο κρέας.

- Drisheen: Ένα είδος λουκάνικου αίματος που παρασκευάζεται με αίμα προβάτου ή χοίρου, πλιγούρι βρώμης και μπαχαρικά.