Ποιες είναι οι τέσσερις κατηγορίες δαπανών για την εξυπηρέτηση φαγητού;

1. Κόστος τροφίμων και ποτών: Αυτό περιλαμβάνει το κόστος όλων των ειδών τροφίμων και ποτών που αγοράζονται από την επιχείρηση, συμπεριλαμβανομένων των πρώτων υλών, των προετοιμασμένων τροφίμων και ποτών όπως αλκοολούχα ποτά, μη αλκοολούχα ποτά και καφές/τσάι.

2. Κόστος εργασίας: Αυτό περιλαμβάνει τους μισθούς, τα επιδόματα και τους φόρους που καταβάλλονται σε υπαλλήλους που εργάζονται στον κλάδο των υπηρεσιών τροφίμων, όπως μάγειρες, διακομιστές, μπάρμαν και διευθυντές.

3. Γενικά έξοδα: Αυτό περιλαμβάνει όλα τα άλλα έξοδα που σχετίζονται με τη λειτουργία μιας επιχείρησης παροχής υπηρεσιών εστίασης, όπως πληρωμές ενοικίου/υποθήκης, υπηρεσίες κοινής ωφέλειας, συντήρηση και επισκευές, ασφάλιση, άδειες και διοικητικά έξοδα.

4. Κόστος μάρκετινγκ και προώθησης: Αυτό περιλαμβάνει δαπάνες που σχετίζονται με τη διαφήμιση, τις δημόσιες σχέσεις και τις προωθητικές ενέργειες για την προσέλκυση πελατών στην επιχείρηση, όπως το μάρκετινγκ μέσων κοινωνικής δικτύωσης, την ανάπτυξη ιστοτόπων, την εκτύπωση μενού και τις εκδηλώσεις προώθησης.