Γιατί οι τηγανιτές πατάτες έχουν χοληστερόλη;

Η χοληστερόλη είναι μια κηρώδης ουσία που παράγεται από το σώμα και βρίσκεται σε ορισμένα ζωικά προϊόντα, όπως οι κρόκοι αυγών, το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Οι τηγανιτές πατάτες συνήθως παρασκευάζονται από πατάτες, οι οποίες δεν περιέχουν χοληστερόλη. Ωστόσο, συχνά μαγειρεύονται σε λάδι, το οποίο μπορεί να προσθέσει χοληστερόλη στο τελικό προϊόν. Η ποσότητα χοληστερόλης στις τηγανητές πατάτες θα εξαρτηθεί από την ποσότητα λαδιού που χρησιμοποιείται και τον τύπο λαδιού που χρησιμοποιείται. Για παράδειγμα, το τηγάνισμα τηγανιτές πατάτες σε ελαιόλαδο θα έχει ως αποτέλεσμα χαμηλότερη περιεκτικότητα σε χοληστερόλη από το τηγάνισμά τους σε φυτικό λάδι.