Σύμφωνα με το "γαλλικό φαγητό και Cook», οι Γάλλοι είναι οι μεγαλύτεροι καταναλωτές σαλιγκαριών για το πλανήτη. Τα σαλιγκάρια σερβίρονται συνήθως σε βούτυρο, το σκόρδο, το μαϊντανό και άλλα μπαχαρικά. Μπορούν επίσης να παρασκευαστούν σε ένα φύλλο σφολιάτας.

Η Brie Τυρί

τυρί Brie είναι ίσως το πιο διάσημο τυρί ανάμεσα σε εκατοντάδες ιθαγενών στη Γαλλία. Επίσης ονομάζεται «τυρί βασιλιά", αυτό το μαλακό, ώριμος λιχουδιά είναι γενικά απολαμβάνουν με κόκκινο κρασί, φρούτα, ξηρούς καρπούς και καναπεδάκια.
Η
Le Clafouti

Le clafouti είναι μια τηγανίτα -όπως κτύπημα με φρέσκα φρούτα - συνήθως κεράσια - ψημένο σε αυτό. Σύμφωνα με την "παραδοσιακή γαλλική Τροφίμων", le clafouti είναι το πιο δημοφιλές παραδοσιακό επιδόρπιο για να βγει από την Νότια Γαλλία.
Η
βατραχοπόδαρα

Ένα άλλο περίεργο λιχουδιά με τη γαλλική του καταγωγή, Τα βατραχοπόδαρα συνήθως βουτηγμένα στο αλεύρι και τηγανητά με ελαιόλαδο και σκόρδο. Είναι ενδιαφέρον, βάτραχοι είναι πλέον προστατευόμενο είδος στη Γαλλία? Τα πιο βατραχοπόδαρα που εισάγονται σήμερα από αλλού.

Η Τρούφες

Ιδιαίτερα αξιόλογο στη Γαλλία, οι τρούφες είναι μια ομάδα των εδώδιμων μανιταριών που φυτρώνουν υπόγεια, ιδιαίτερα κοντά στα δέντρα. Εκτιμάται για την τόσο τη γεύση και το άρωμα, τρούφες γενικά προστίθενται σε κυρίως πιάτα, όπως ομελέτες, σαλάτες ή λαχανικά.
Η