Σκεφτείτε ελληνικό φαγητό και η γνώμη σας φέτα, ντομάτα, πράσινες πιπεριές, ρεβίθια, μελιτζάνες, κρεμμυδάκια, κρεμμύδια, ελιές, ελιές και πιο ελιές. Βότανα περιλαμβάνουν ρίγανη, μαϊντανό, άνηθο και μάραθο, τόσο τους σπόρους και τις λάμπες. Λεμόνια και το χυμό λεμονιού χρησιμοποιούνται με ελεύθερο χέρι.
Η
Killer Σουβλάκια

Στην Ελλάδα, αρνί ψητό για το Πάσχα σύνολο και σε χοντρά κομμάτια για σπαθιά. Αφήστε που είναι η έμπνευση για kabobs μπριζόλα σας. Μαρινάρετε τα κομμάτια φιλέτο διάρκεια της νύχτας σε ελαιόλαδο, ούζο - ένα ελληνικό ποτό - ή ένα ξηρό λευκό κρασί, μάραθο ή γλυκάνισο για να παίξει από το άρωμα γλυκόριζα του ούζου, ρίγανη, μαύρο πιπέρι και το σκόρδο. Grill σε μέτρια φωτιά μέχρι το βόειο κρέας γίνεται ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Για να ελέγξετε αν είναι ένα μέσο φωτιά, βεβαιωθείτε ότι είναι τόσο καυτό που μπορείτε να κρατήσετε το χέρι σας 5 ίντσες πάνω από τα κάρβουνα για όχι περισσότερο από 2-3 δευτερόλεπτα.

Η Ελληνική μπριζόλες στα κάρβουνα

Δημιουργήστε μια σάλτσα για μια μπριζόλα στη σχάρα που αποπνέουν με τις γεύσεις και τα αρώματα της ελληνικής κουζίνας. Στην πραγματικότητα, κάνει δύο σάλτσες. Περίοδος τρυφερές μπριζόλες, όπως κόντρα ή ψαρονέφρι με αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε τις μπριζόλες σε ένα μεσαίου καυτή σχάρα και μαγειρέψτε για 5-6 λεπτά την πλευρά, ανάλογα με το πόσο παχύ η μπριζόλα είναι και ο βαθμός ψησίματος που προτιμάτε. Ενώ οι μπριζόλες στη σχάρα και ανάπαυσης μετά, δημιουργούν την πρώτη σάλτσα με το ελαιόλαδο, το ξίδι από κόκκινο κρασί, ψιλοκομμένο σκόρδο και τυρί φέτα. Χτυπάμε μέχρι το τυρί αναμιγνύεται με το ελαιόλαδο και το κόκκινο κρασί. Το δεύτερο σάλτσα ντομάτας. Ρίξτε μια-δυο κόκκινες ώριμες ντομάτες στο μπλέντερ με μια γλυκιά πράσινη πιπεριά, ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδο και μια χούφτα ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Αφαιρέστε τα κουκούτσια από ελιές Καλαμών. Αυτές οι ελληνικές ελιές είναι σκούρο μωβ-καφέ με μια έντονη, αλμυρή, γεύση ελιάς. Χοντροκόψτε και προσθέστε τα στο μπλέντερ. Ανακινήστε σε υψηλά επίπεδα μέχρι τα συστατικά αναμειγνύονται, αλλά εξακολουθεί να είναι λίγο ογκώδες. Σερβίρετε τις σάλτσες από την πλευρά της, όπως εμβάπτιση σάλτσες, ώστε οι επισκέπτες μπορούν να δοκιμάσουν και τα δύο.
Η
Slow Ψημένα

Πάρτε ένα riff από εκείνο το περίφημο ελληνικό κατσαρόλα, μουσακά, αλλά χρησιμοποιούν ένα λιγότερο Οικονομική Προσφορά μπριζόλα όπως τσοκ, κιλότο ή στρογγυλό, αντί της κλασικής έδαφος αρνί. Συνήθως τα συστατικά ξεχωριστά σωταρισμένα και στη συνέχεια συνδυάζονται και ψήνονται για 40 έως 50 λεπτά. Αυτό δεν είναι αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα για μια μπριζόλα τσοκ για να μαλακώσουν. Σε αυτή την περίπτωση, κόψτε τα κλασικά μουσακά λαχανικά ντομάτες, κρεμμύδια και μελιτζάνα. Θα μπορούσατε να κάνετε αντικαταστάσεις, όπως πράσινες πιπεριές ή τις πατάτες για τη μελιτζάνα. Συνδυάστε το με την επιλογή σας από ρίγανη ή μαϊντανό, ή και τα δύο. Εκτίναξη σε κονσέρβα ή βρασμένα ρεβίθια, που ονομάζεται επίσης και garbanzo φασόλια. Προσθέστε τις φέτες λεμονιού και το ροδίσουν κύβους μπριζόλα τσοκ. Ψήστε για δύο ώρες σε μέτρια φωτιά.
Η