Πώς να κάνετε Lox

Salt-αλίπαστα ψάρια είναι από καιρό ένα μέρος της εβραϊκής παράδοσης, αν και δεν είναι μέχρι πρόσφατα ότι LOX έχει γίνει από νόστιμα φιλέτα σολωμού. Ευτυχώς, αλμυρό οπαδούς ψάρια δεν πρέπει να είναι Εβραίοι, ούτε έχουν να επισκεφθούν μια συναγωγή για να δοκιμάσετε αυτό το κέρασμα. Μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας, σε μια διαδικασία που έχει επιβιώσει στη δοκιμασία του χρόνου, χωρίς αμφιβολία, επειδή είναι τόσο απλό να κάνει
. Ό, τι χρειάζεστε
Δύο φιλέτα σολομού Κίνα Τρεις κουταλιές της σούπας χοντρό αλάτι

πλαστικό περιτύλιγμα
Η Οδηγίες

1. Προσεκτικά, αφαιρέστε τα μικρά οστά του σολομού από τα φιλέτα, είτε με τσιμπιδάκια ή με το χέρι.
   Η

2. Πασπαλίστε τα φιλέτα με χοντρό θαλασσινό ή αλάτι kosher, και στις δύο πλευρές του φιλέτου.
   Η

3. Τοποθετήστε και τους δύο φιλέτα μαζί, να μεταρρυθμίσει ένα «σύνολο» ψάρια. Τυλίξτε το ολόκληρο ψάρι με πλαστικό περιτύλιγμα.
   Η

4. Ορίστε σολομού σας στο ψυγείο για δώδεκα ώρες. Όπως χυμούς συλλογή, γυρίστε το ψάρι.
   Η

5. Κατάργηση φιλέτο σας από το πλαστικό περιτύλιγμα, ξύνεται το αλάτι και σκουπίστε με μια χαρτοπετσέτα. Ξεπλύνετε με κρύο νερό.
   Η

6. Πάρτε μια γεύση. Τα ψάρια που είναι πάρα πολύ αλμυρό πρέπει να μουλιάσει σε φρέσκο ​​νερό, για να απομακρυνθεί η περίσσεια.
   Η

7. Σερβίρετε, την κοπή λεπτές φέτες σε μια γωνία.
   Η