Ποια είναι η διαφορά μεταξύ kosher και βιολογικού;

* Το Kosher είναι ένα διατροφικό πρότυπο σύμφωνα με τον εβραϊκό νόμο, δηλαδή σύμφωνα με την Τορά.

* Τα τρόφιμα Kosher δεν πρέπει να αναμειγνύουν ορισμένα είδη τροφίμων (για παράδειγμα, κρέας με γαλακτοκομικά).

* Οι νόμοι Kosher απαγορεύουν τα περισσότερα έντομα και οστρακοειδή, και τα αρπακτικά πουλιά και διάφορα άλλα αρπακτικά πουλιά.

* Τα ζώα όπως τα βοοειδή και τα πρόβατα πρέπει να σφάζονται με συγκεκριμένο τρόπο και το αίμα πρέπει να αποστραγγίζεται πλήρως από το ζώο.

Βιολογικό

* Τα βιολογικά τρόφιμα καλλιεργούνται χωρίς συνθετικά λιπάσματα ή φυτοφάρμακα.

* Τα βιολογικά ζώα πρέπει να τρέφονται με βιολογικές ζωοτροφές και να αντιμετωπίζονται με βιολογικά φάρμακα.

* Η βιολογική γεωργία είναι περιβαλλοντικά βιώσιμη και χρησιμοποιεί λιγότερα ορυκτά καύσιμα και λιγότερα χημικά.

* Τα βιολογικά τρόφιμα δεν είναι ΓΤΟ.