Είναι το αλάτι kosher το ίδιο με το χοντρό που χρησιμοποιείται στο τουρσί;

* Αλάτι κοσέρ είναι ένα χοντρό αλάτι που έχει πιστοποιηθεί ως kosher από έναν ραβίνο. Αυτό σημαίνει ότι έχει υποστεί επεξεργασία με τρόπο που πληροί τους εβραϊκούς διατροφικούς νόμους. Το αλάτι Kosher χρησιμοποιείται συνήθως για το καρύκευμα των τροφίμων και τη συντήρηση του κρέατος.

* Αλάτι τουρσί είναι ένα είδος χονδροειδούς αλατιού που χρησιμοποιείται ειδικά για το τουρσί τροφίμων. Είναι κατασκευασμένο από καθαρό χλωριούχο νάτριο και δεν περιέχει πρόσθετα ή συντηρητικά. Το τουρσί αλατιού βοηθά στη διατήρηση του φαγητού και αποτρέπει το να γίνει χυλός.

Ενώ τόσο το αλάτι kosher όσο και το αλάτι τουρσί είναι χονδροειδή άλατα, δεν είναι τα ίδια και δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται εναλλακτικά. Το αλάτι Kosher μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τουρσί, αλλά το αλάτι τουρσί δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για καρύκευμα τροφίμων επειδή δεν περιέχει πρόσθετα ή συντηρητικά.