Πώς να κάνετε Πουέρτο Ρίκο ρύζι και φασόλια

Κάθε Λατινικής Αμερικής και της Καραϊβικής πολιτισμός έχει τη δική του εκδοχή των φασολιών και ρυζιού, με αμέτρητες παραλλαγές. Πουέρτο Ρίκο habichuelas είναι ένα πλήρες γεύμα, με ζαμπόν και πατάτες προστέθηκε στον sauced ήπια κόκκινο ή ροζ φασόλια. Για μερικούς, το πιάτο δεν είναι πλήρης χωρίς τα χοντρά κομμάτια της κολοκύθας και πικάντικα ελιές, το οποίο μπορείτε να προσθέσετε ή να παραλείψετε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Ψάξτε για συστατικά όπως το σοφρίτο - μια πράσινη σάλτσα πιπεριάς μαγειρικής - στο σούπερ μάρκετ στο διάδρομο Λατινική τρόφιμα ή σε μια λατινική παντοπωλείο
, τι χρειάζεστε
1 κουταλιά της σούπας.. ελαιόλαδο
1/2 κιλό ψιλοκομμένο ζαμπόν
1/2 φλιτζάνι υποστεί ζημιά ή φρέσκο ​​σοφρίτο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 μπορεί κόκκινα φασόλια Κίνα 1 μπορεί ροζ κόκκους

2 ζαμπόν ή ζωμό κότας κύβους
1 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας
1/4 φλιτζάνι φέτες πράσινες ελιές
2 κύβους πατάτες
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κολοκύθι
Hot μαγειρεμένο ρύζι
Η Οδηγίες

1. Η θερμότητα 1 κουταλιά της σούπας. του ελαιολάδου στο κάτω μέρος του ένα βαρύ κατσαρόλα ή ολλανδικό φούρνο, σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε 1/2 κιλό ψιλοκομμένο ζαμπόν και ανακατεύετε μέχρι να ροδίσει.
   

   Αν δεν μπορείτε να βρείτε το σοφρίτο, σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το ήπιο πράσινο πιπέρι μαζί μέχρι να μαλακώσουν.
   Η

2. Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι σοφρίτο και 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο. Μαγειρεύετε για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
   Η

3. Στραγγίστε 1 κονσέρβα κόκκινα φασόλια και προσθέστε τα στην κατσαρόλα, ανακατεύοντας.
   Η

4. Διαλύστε 2 ζαμπόν ή κύβους ζωμό κότας σε 2 φλιτζάνια βραστό νερό. Προσθέστε το ζωμό στην κατσαρόλα, μαζί με 1 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας, 1/4 φλιτζάνι φέτες πράσινες ελιές, 2 κύβους τις πατάτες και 1 φλιτζάνι κομμένο σε κύβους κολοκύθας.
   Η

5. Το μείγμα φέρεται να μια βράση. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε ακάλυπτη για 30 - 45 λεπτά, ή μέχρι οι πατάτες να μαλακώσουν.
   Η

6. Scoop το ρύζι, να υπηρετεί κύπελλα και την κορυφή με τα φασόλια.