Ποιο είναι το τυπικό φαγητό στον Εκουαδόρ;

- Ceviche: Ωμό ψάρι ή θαλασσινά μαριναρισμένα σε χυμό λάιμ, που συνήθως σερβίρονται με κρεμμύδια, ντομάτες, κόλιανδρο και μπαχαρικά.

- Encebollado: Ένα ψάρι στιφάδο με κρεμμύδια, ντομάτες, πιπεριές και μπαχαρικά.

- Bandeja Paisa: Μια πιατέλα με ρύζι, φασόλια, κρέας (όπως μπριζόλα, χοιρινό ή κοτόπουλο), πλατάνια και άλλα συνοδευτικά.

- Λάπιγγαχος: Τηγανίτες πατάτας που σερβίρονται με τυρί, αβοκάντο και σάλτσα φυστικιών.

- Locro de Papa: Μια σούπα πατάτας με τυρί, γάλα και μπαχαρικά.

- Churrasco: Ψητό μοσχαρίσιο ή χοιρινό κρέας που σερβίρεται με ρύζι, φασόλια και άλλα συνοδευτικά.

- Seco de Chivo: Κατσικίσιο στιφάδο σερβιρισμένο με ρύζι.

- Fanesca: Μια παραδοσιακή σούπα που φτιάχνεται με 12 διαφορετικά είδη φασολιών και άλλα συστατικά όπως καλαμπόκι, μπιζέλια και σκουός.

- Humitas: Ζύμη καλαμποκιού στον ατμό τυλιγμένη σε φλούδες καλαμποκιού και γεμισμένη με τυρί, κρέας ή λαχανικά.

- Εμπανάδας: Τηγανητή ή ψητή ζύμη γεμάτη με κρέας, τυρί ή λαχανικά.

- Bolones de verde: Τηγανητές πράσινες μπάλες με τυρί ή χοιρινό.

- Tostado: Ένα τηγανητό πλατανό με τυρί, χοιρινό ή άλλες επικαλύψεις.

- Helado de paila: Ένα παραδοσιακό παγωτό φτιαγμένο με φρέσκα φρούτα και ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο.

- Colada morada: Ένα μοβ ρόφημα καλαμποκιού που σερβίρεται με φρούτα και μπαχαρικά.