Τι τρώνε οι βιταμέζοι;

* Pho :Μια σούπα νουντλς με βοδινό, κοτόπουλο ή τόφου, που σερβίρεται με βότανα και λαχανικά.

* Κουλουράκι :Ψητά χοιρινά κεφτεδάκια σερβιρισμένα με χυλοπίτες ρυζιού, μυρωδικά και σάλτσα ντιπ.

* Banh mi :Ένα σάντουιτς μπαγκέτας με διάφορες γεμίσεις, όπως χοιρινό στη σχάρα, κοτόπουλο ή τόφου, μαζί με τουρσί λαχανικά και μυρωδικά.

* Com tam :Σπασμένο ρύζι σερβίρεται με ψητό χοιρινό κρέας, γαρίδες ή αυγό.

* Cao lau :Ένα πιάτο με noodle από το Hoi An, φτιαγμένο με χοιρινό, τραγανές φλούδες wonton και βότανα.

Ορεκτικά και σνακ

* **Nem*:Spring rolls γεμιστά με χοιρινό, γαρίδες και λαχανικά, σερβιρισμένα με σάλτσα ντιπ.

* Τσα γιο :Σπρινγκ ρολς τηγανητά γεμιστά με χοιρινό, γαρίδες και λαχανικά.

* Banh cuon :Φύλλα από ρυζάλευρο στον ατμό γεμιστά με χοιρινό, μανιτάρια και κρεμμύδια.

* Banh xeo :Μια αλμυρή τηγανίτα γεμάτη με χοιρινό, γαρίδες και φύτρα φασολιών.

* Τσε :Μια γλυκιά σούπα επιδόρπιο που παρασκευάζεται με διάφορα υλικά, όπως φασόλια mung, σπόρους λωτού και μαργαριτάρια ταπιόκας.

Επιδόρπια

* Banh Chung :Ένα κολλώδες κέικ ρυζιού γεμάτο με χοιρινό, φασόλια και μανιτάρια, τυλιγμένο σε φύλλα μπανάνας.

* Banh day :Ένα γλυκό κολλώδες κέικ ρυζιού σερβιρισμένο με σάλτσα από φιστίκια.

* Xoi xeo :Κολλώδες ρύζι με φασόλια και γάλα καρύδας.

* Τσε μπα μάου :Επιδόρπιο σούπα που παρασκευάζεται με τρία διαφορετικά χρώματα φασολιών (μουγκ, κόκκινα φασόλια και μαύρα φασόλια), μαζί με γάλα καρύδας και ζάχαρη.

* Tra da :Ένα δροσιστικό παγωμένο τσάι με πράσινο τσάι, ζάχαρη και χυμό λάιμ.