Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της πίτσας σε στυλ Νέας Υόρκης και του στυλ του Σικάγο;

Η πίτσα σε στυλ Νέας Υόρκης είναι γνωστή για τη λεπτή κρούστα, το μεγάλο μέγεθος και τις αναδιπλούμενες φέτες της. Συνήθως έχει τραγανή κρούστα και μέτρια ποσότητα επικαλύψεων, όπως τυρί, πεπερόνι και λαχανικά. Η πίτσα σε στυλ Νέας Υόρκης σερβίρεται συχνά με σάλτσα μαρινάρα στο πλάι.

Η πίτσα σε στυλ Σικάγο, γνωστή και ως πίτσα με βαθύ πιάτο, χαρακτηρίζεται από την παχιά, ζυμωτή κρούστα της, τη γενναιόδωρη ποσότητα τυριού και την ογκώδη σάλτσα ντομάτας. Η κρούστα της πίτσας σε στυλ Σικάγο γίνεται συχνά με μείγμα καλαμποκάλευρου και ψήνεται σε βαθύ πιάτο. Η πίτσα συνήθως κόβεται σε τετράγωνες φέτες και σερβίρεται με επιπλέον σάλτσα από πάνω.

Ακολουθεί ένας πίνακας που συνοψίζει τις βασικές διαφορές μεταξύ της πίτσας σε στυλ Νέας Υόρκης και πίτσας σε στυλ Σικάγο:

| Χαρακτηριστικό | Νεοϋορκέζικο στυλ | Σικάγο στυλ |

|---|---|---|

| Κρούστα | Λεπτό, τραγανό | Χοντρό, ζυμωτό |

| Μέγεθος | Μεγάλο, αναδιπλούμενο | Βαθύ πιάτο |

| Καλύμματα | Μέτρια ποσότητα | Γενναιόδωρο ποσό |

| Σάλτσα | Σάλτσα Μαρινάρα στο πλάι | Ογκώδης σάλτσα ντομάτας από πάνω |

| Κόψτε | Τριγωνικές φέτες | Τετράγωνες φέτες |

Τελικά, το καλύτερο είδος πίτσας είναι θέμα προσωπικής προτίμησης. Αν προτιμάτε μια λεπτή, τραγανή κρούστα με μέτρια επικάλυψη, τότε η πίτσα σε στυλ Νέας Υόρκης μπορεί να είναι μια καλή επιλογή. Εάν προτιμάτε μια παχιά, ζυμωμένη κρούστα με άφθονη ποσότητα τυριού και σάλτσας, τότε η πίτσα σε στυλ Σικάγο μπορεί να είναι η καλύτερη επιλογή.