Τι είδους ελιές τρώνε οι Ισραηλινοί;

Οι ισραηλινές ελιές έρχονται σε πράσινα και μαύρα χρώματα. Το πιο κοινό είδος ελιών στο Ισραήλ είναι οι πράσινες ελιές, οι οποίες ονομάζονται απλά «ελιές» (zaytim) στα εβραϊκά. Αυτές οι ελιές είναι συνήθως τουρσί και τρώγονται ως σνακ ή ως μέρος σαλάτας. Οι μαύρες ελιές είναι επίσης δημοφιλείς, αλλά είναι λιγότερο κοινές από τις πράσινες ελιές. Χρησιμοποιούνται συχνά στη μαγειρική και μπορούν να βρεθούν σε διάφορα πιάτα όπως σαλάτες και σάλτσες ζυμαρικών.