Τι ήταν το moonshine;

Το Moonshine αναφέρεται σε αλκοολούχα ποτά που παράγονται παράνομα, συνήθως σε μικρές ποσότητες, χωρίς να τηρούνται οι νομικοί κανονισμοί ή να πληρώνονται οι ισχύοντες φόροι. Ιστορικά, ήταν σύνηθες σε περιόδους απαγόρευσης ή περιοριστικών νόμων για το αλκοόλ και συχνά αποστάχθηκε σε αυτοσχέδιους αποστακτήρες σε κρυφές τοποθεσίες. Ο όρος "σεληνόφως" πιθανότατα προήλθε από τη συσχέτισή του με την παραδοσιακή πρακτική της απόσταξης αλκοόλ υπό την κάλυψη του σκότους, συχνά τη νύχτα ή κάτω από το φως του φεγγαριού, για να αποφευχθεί ο εντοπισμός από τις αρχές.

Το Moonshine μπορεί να παρασκευαστεί από διάφορες πηγές, όπως δημητριακά (καλαμπόκι, κριθάρι, σίκαλη), φρούτα ή άλλα ζυμώσιμα υλικά. Η διαδικασία παραγωγής συνήθως περιλαμβάνει ζύμωση και απόσταξη. Συχνά συνδέεται με αγροτικές κοινότητες ή ορισμένες περιοχές όπου οι τοπικές παραδόσεις ή η αντίθεση στους κανονισμούς συμβάλλουν στην παράνομη παραγωγή και κατανάλωσή του.

Το Moonshine ποικίλλει σε ποιότητα, ανάλογα με την ικανότητα του αποστακτήρα και τα συστατικά που χρησιμοποιούνται. Μπορεί να είναι διαυγές ή να έχει θολή εμφάνιση λόγω ακαθαρσιών. Λόγω της συχνά ανεξέλεγκτης παραγωγής του, το φεγγαρόφωτο μπορεί να συσχετιστεί με κινδύνους για την υγεία εάν δεν αποσταχθεί σωστά ή δεν καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες.

Ο όρος "φεγγαρόφωτο" συνδέεται κυρίως με τις Ηνωμένες Πολιτείες, ιδιαίτερα κατά την εποχή της ποτοαπαγόρευσης (1920-1933), όταν απαγορεύτηκε η παραγωγή και η πώληση αλκοόλ. Ωστόσο, παραλλαγές της παράνομης παραγωγής και κατανάλωσης αλκοόλ μπορούν να βρεθούν σε άλλες χώρες και περιοχές βάσει περιοριστικών ή απαγορευτικών νόμων για το αλκοόλ.