Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Κελσίου.

Καλύψτε τα τοιχώματα και τον πάτο ενός 10-ιντσών, ωριμασμένο κατσαρόλα από χυτοσίδηρο με σταλάγματα μπέικον.

Ρυθμίστε το τηγάνι στο φούρνο για 10 λεπτά ή μέχρι το λίπος μπέικον τσιτσιρίζει, όπως μπορείτε να αναμίξετε το συστατικά cornbread.

Ανακατέψτε το αποβουτυρωμένο γάλα και το αυγό με ένα μεταλλικό σύρμα μέχρι να αναμειχθούν καλά και ελαφρώς αφρώδη.

Ανακατέψτε το καλαμποκάλευρο, ανακατεύοντας μέχρι να αναμιγνύεται πλήρως με το γάλα και το αυγό.

Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι στο μπολ. Διπλώστε τα ξηρά συστατικά απαλά μέσα στο υγρό μίγμα.

Αφαιρέστε το τηγάνι από το φούρνο και ρίχνουμε το μίγμα cornbread στο καυτό τηγάνι. Ομαλή το κτύπημα με το πίσω μέρος του κουταλιού ανακατεύοντας για ακόμη πάχος σε όλη την επιφάνεια του τηγανιού.

επιστρέψτε αμέσως το τηγάνι στο φούρνο και ψήνουμε για 20 λεπτά ή μέχρι την κορυφή του cornbread είναι ένα βαθύ χρυσό καφετί.

Η Συμβουλές και Προτάσεις σερβιρίσματος

Αν προτιμάτε να μην χρησιμοποιήσετε σταλάγματα μπέικον, υποκατάστατο στερεά λευκά φυτικά συντόμευση για να επικαλύψει το τηγάνι χυτοσίδηρο.

Και τα δύο μπέικιν πάουντερ και μαγειρική σόδα - η οποία αλληλεπιδρά με την οξύτητα του βουτυρόγαλα - προώθηση μιας αφράτη υφή και συνεπή προζύμι σε όλο το κτύπημα

Το τελικό cornbread συνήθως κόβεται σε φέτες και το τραπέζι στο καυτό τηγάνι για να. κρατήστε το ζεστό. Εναλλακτικά, να ανατρέψει την cornbread από το τηγάνι, το κόβουμε και στοίβα σε ένα πιάτο για να περάσει γύρω από το τραπέζι.

Ειδικότητα τηγάνια cornbread γίνεται με διαχωριστικά, όταν το σίδερο είναι cast είναι διαθέσιμα και να δώσει έξι σφήνες cornbread χωρίς κοπή . Κάθε τμήμα πρέπει να είναι καλυμμένα με σταλάγματα ή λίπος πριν από τη θέρμανση το τηγάνι και το ψήσιμο.

Η Προειδοποιήσεις

Χρησιμοποιήστε τα γάντια του φούρνου με ένα ενισχυμένο ανθεκτικό στη θερμότητα παλάμη για να προστατεύσετε τον εαυτό σας από εγκαύματα όταν τοποθετείτε το τηγάνι σιδήρου στον προθερμασμένο φούρνο, όταν το αφαιρέσετε για να προσθέσετε το κτύπημα και όταν το cornbread γίνεται. Εκτός από το φούρνο τα γάντια που εκτείνονται πάνω από τον καρπό, θεωρούν φορώντας μακρυμάνικο πουκάμισο για την προστασία του δέρματος από τις δυνατότητες σκάει ζεστό σταλάγματα ή συντόμευση όταν προσθέτετε το κτύπημα cornbread στο τηγάνι.

Τοποθετήστε το καυτό τηγάνι σε μια επιφάνεια πυρίμαχο ή ζεστό επίθεμα όταν μετακινήσει με το κουτάλι το κτύπημα σε αυτό, όταν κοπεί το ψωμί καλαμποκιού για την εξυπηρέτηση και όταν την τοποθετείτε πάνω στο τραπέζι.
Η