Πώς μπορώ να κάνω Cornbread Νότια Cracklin »

cracklings είναι οι δομές τραγανά που απομένει μετά δέρματα χοιρινό και επισυνάπτεται λίπος αποδίδονται. Το λίπος χοιρινού που λιώνει από τις δερμάτων ονομάζεται λαρδί. Τα εναπομείναντα καταστεί δέρματα εμφανίζονται στη νότια και μεξικάνικα πιάτα της περιοχής, αλλά αυτά δεν είναι το πρησμένα, αφράτα τροφίμων σνακ που πωλούνται μαζί με τα πατατάκια. Αυτά cracklings είναι συμπαγή, και όταν καθίστανται σωστά, το δέρμα είναι εύθραυστο και το λίπος είναι λαστιχωτή. Ένα από τα πιο διαδεδομένα πιάτα για τα καμένα υπολείμματα είναι το νότιο Cracklin «Ψωμί, το οποίο είναι απλά cornbread με λαστιχωτά κομμάτια του τετηγμένα λίπη αναδεύεται σε cornbread κτύπημα
. Ό, τι χρειάζεστε
1/2 φλιτζάνι λαρδί ή μπέικον σταλάγματα
1 12-ιντσών κατσαρόλα από χυτοσίδηρο
2 φλιτζάνια αυτο-αυξάνεται καλαμποκάλευρο
3/4 κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο
1 αυγό
1,5 φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα

1/2 φλιτζάνι cracklings
Πλάκα
οδοντωτό μαχαίρι
μαχαίρι κουζίνας
Βούτυρο
Η Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φαρενάιτ. Προσθέστε τα λαρδί ή μπέικον σταλάγματα στο τηγάνι και βάλτε το τηγάνι στο φούρνο.
   Η

2. Ανακατέψτε το καλαμποκάλευρο και το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ. ​​
   Η

3. Προσθέστε το αυγό και όλα, αλλά το 1/2 φλυτζάνι του αποβουτυρωμένου γάλακτος. Ανακατέψτε το μείγμα μέχρι να αναμειχθούν καλά και ελέγξτε το πάχος. Θέλετε ένα πηχτό χυλό που εξακολουθούν να χύνει εύκολα. Προσθέστε την παραμονή βουτυρόγαλα, όπως απαιτείται για να πάρει το σωστό πάχος.
   Η

4. σάλο στην cracklings.
   Η

5. Πάρτε το τηγάνι από το φούρνο χρησιμοποιώντας γάντια φούρνου και προσθέτουμε το λιωμένο λίπος στο τηγάνι με το κτύπημα cornbread. Ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθούν καλά.
   Η

6. Χύστε το κτύπημα στο τηγάνι σιδήρου και να το επιστρέψουν στο φούρνο, χρησιμοποιώντας και πάλι τα γάντια του φούρνου. Ψήστε το ψωμί καλαμποκιού για 20 λεπτά και δοκιμών με μια οδοντογλυφίδα. Αν βγει καθαρή, αφαιρέστε το τηγάνι από το φούρνο και αναποδογυρίστε το cornbread σε ένα πιάτο.
   Η

7. Φέτα το ζεστό ψωμί καλαμποκιού σε φέτες και στη συνέχεια κόψτε κάθε σφήνα ανοικτό με τον οδοντωτό μαχαίρι. Προσθέστε μια γενναιόδωρη προμήθεια βουτύρου με το μαχαίρι της κουζίνας, ενώ το ψωμί καλαμποκιού είναι ακόμα ζεστό.
   Η