Πώς να αγοράσετε ουρά βοδινού (4 βήματα)

Σε ένα χρόνο από ουρά βοδιού πραγματικά έζησε μέχρι το όνομά του. Ήταν το τμήμα ουράς λαμβάνεται από βόδια. Όταν βοοειδή έγινε πιο πλούσια από ό, τι τα βόδια, το βόειο κρέας ουρές έγινε το υποκατάστατο, αλλά διατήρησε το αρχικό του όνομα. Μια οστεώδη, αλλά ζουμερά, μέρος της αγελάδας, ουρά βοδιού κάνει ένα πλούσιο ζωμό ή στιφάδο. Μπορεί να είναι μια πρόκληση για να βρουν και να αγοράσουν στα παντοπωλεία, τόσο εδώ είναι μερικές συμβουλές.
Οδηγίες

1. Δείτε για προσυσκευασμένα oxtails στην τοπική αγορά σας. Αυτές θα είναι στο τμήμα του κρέατος και συνήθως προ-φέτες. Αν δεν τα βλέπετε στο ράφι, να ζητήσει από τον κρεοπώλη αν αυτά έχουν ή μπορούν να παραγγείλουν για εσάς.
   Η

2. Δοκιμάστε ένα από τα εξειδικευμένα καταστήματα τροφίμων, αν δεν έχετε καμία τύχη στο η τοπική αγορά. EY τείνουν να έχουν πιο εξωτικές επιλογές σε όλα τα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένου του κρέατος. Έχουν συνήθως ένα χασάπη γνώσεις για τα θέματα αυτά.
   Η

3. Κλήση τοπική αγορά κρέατος. Τείνουν να έχουν οποιαδήποτε περικοπή του κρέατος που ψάχνουν να αγοράσουν, αλλά αυτές οι αγορές δεν ar βρέθηκαν σε όλους τους τομείς.
   Η

4. Επιλέξτε φρέσκα ουρά βοδιού εάν είναι διαθέσιμη. Αγοράστε όλη την ουρά και να έχουν το χασάπη κομμάτι για σας σε 1 με 2-ICH φέτες.
   Η