Τι έτρωγαν οι άνθρωποι πριν από 400 χρόνια;

Οι δίαιτες των ανθρώπων πριν από 400 χρόνια διέφεραν πολύ ανάλογα με την τοποθεσία, την κοινωνική θέση και την οικονομική τους κατάσταση. Ωστόσο, ορισμένα κοινά τρόφιμα που καταναλώνονταν στην Ευρώπη κατά τον 17ο αιώνα περιλαμβάνουν:

- Ψωμί:Το ψωμί ήταν βασική τροφή για τους περισσότερους ανθρώπους και παρασκευαζόταν από σιτάρι, σίκαλη, κριθάρι ή βρώμη.

- Κρέας:Το κρέας ήταν πολυτέλεια για πολλούς ανθρώπους και συνήθως καταναλώνονταν μόνο σε ειδικές περιπτώσεις. Οι συνήθεις τύποι κρέατος περιελάμβαναν το βοδινό, το χοιρινό, το αρνί και το ελάφι.

- Ψάρια:Τα ψάρια ήταν μια κοινή πηγή πρωτεΐνης για τους ανθρώπους που ζούσαν κοντά στην ακτή ή σε άλλα υδάτινα σώματα. Τα κοινά είδη ψαριών περιλάμβαναν τον μπακαλιάρο, τη ρέγγα, τον σολομό και την πέστροφα.

- Λαχανικά:Τα λαχανικά αποτελούσαν σημαντικό μέρος της διατροφής και συνήθως καταναλώνονταν φρέσκα, βραστά ή βραστά. Τα κοινά είδη λαχανικών περιελάμβαναν το λάχανο, τα καρότα, τα κρεμμύδια, τα γογγύλια και τα πράσα.

- Φρούτα:Τα φρούτα ήταν επίσης ένα σημαντικό μέρος της διατροφής και συνήθως καταναλώνονταν φρέσκα, αποξηραμένα ή διατηρημένα. Οι συνήθεις τύποι φρούτων περιελάμβαναν τα μήλα, τα αχλάδια, τα δαμάσκηνα, τα σταφύλια και τα κεράσια.

- Γαλακτοκομικά προϊόντα:Τα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το γάλα, το τυρί και το βούτυρο καταναλώνονταν από άτομα που είχαν πρόσβαση σε αυτά.

- Μπαχαρικά:Μπαχαρικά όπως πιπέρι, κανέλα, μοσχοκάρυδο και τζίντζερ χρησιμοποιήθηκαν για να αρωματίσουν τα τρόφιμα.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η διαθεσιμότητα φαγητού διέφερε πολύ ανάλογα με την περιοχή και την εποχή του χρόνου. Σε περιόδους πείνας ή πολέμου, οι άνθρωποι μπορεί να έπρεπε να βασίζονται σε οποιαδήποτε τροφή ήταν διαθέσιμη, όπως άγρια ​​φυτά ή ρίζες.