Πώς να βράσει Χοιρινό οστά λαιμού (6 βήματα)

Ένα συχνά παραγνωρισμένο κομμάτι κρέας, χοιρινό οστών στο λαιμό μπορεί να είναι φθηνή, αλλά παρέχει έναν πλούτο της ξεχωριστή γεύση. Το οστό, το οποίο περιέχει το λαιμό και ένα μέρος των πλευρών και σπονδυλική στήλη, περιέχει κομμάτια από νόστιμα, τρυφερό κρέας που πέφτουν από το οστό όταν ο λαιμός ήπια σιγοβράσει σε νερό. Σερβίρετε βραστά οστών λαιμό πάνω από το ρύζι, ψωμί ή ζυμαρικά ή να ενσωματώσει το κρέας και τα αποθέματα σε σούπες ή μαγειρευτά
. Ό, τι χρειάζεστε Κίνα μεγάλη κατσαρόλα ή κατσαρόλα με καπάκι
κοτόπουλο ή ζωμό κρέατος (προαιρετικό)
Η Apple μηλίτη ή χυμό ντομάτας
Η Αλάτι και πιπέρι
Καρυκεύματα
ψιλοκομμένα κρεμμύδια (προαιρετικά)
Η Οδηγίες

1. Μέτρο νερού σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή κατσαρόλα σούπα. Κατά γενικό κανόνα, χρησιμοποιούν περίπου το 1 λίτρο νερό για κάθε κιλό των οστών του λαιμού. Αν προτιμάτε, χρησιμοποιήστε το κοτόπουλο ή ζωμό κρέατος αντί για νερό. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα του μήλου μηλίτη, μπύρα ή χυμό ντομάτας για επιπλέον γεύση.
   Η

2. Ξεπλύνετε το λαιμό χοιρινό καλά, στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε κατσαρόλα.
   Η

3. Season τα οστά του λαιμού με το αλάτι και το πιπέρι. Αν θέλετε, προσθέστε ένα φύλλο δάφνης και νωπά ή αποξηραμένα μαϊντανό, θυμάρι ή δεντρολίβανο. Κόλιαντρο προσθέτει επίσης μια ενδιαφέρουσα γεύση στα οστά του λαιμού. Αν σας αρέσει ένα πικάντικο πιάτο, ανακατεύετε σε θρυμματισμένο νιφάδες κόκκινης πιπεριάς ή λίγες σταγόνες καυτή σάλτσα πιπεριάς. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε κομμάτια του χονδροκομμένο κρεμμύδι.
   Η

4. Φέρτε το νερό σε ένα σύνολο βράζει, τότε να καλύπτει το τηγάνι και μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλή ή μεσαία-χαμηλή. Το νερό θα πρέπει να είναι ακριβώς μόλις σιγοβράζει.
   Η

5. Σιγοβράστε τα οστά του αυχένα απαλά για περίπου δύο ώρες, ή μέχρι να μαλακώσει το κρέας και να πέσει από το κόκαλο.
   Η

6. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Αδειάστε το νερό από την κατσαρόλα και να το αποθηκεύσετε για σούπες ή μαγειρευτά, τότε εξυπηρετεί τα βρασμένα κόκαλα λαιμό ζεστό ή να τις ενσωματώσουν στις συνταγές. Εάν δεν είστε έτοιμοι να φάνε τα οστά του λαιμού, τοποθετήστε τα στο ψυγείο αμέσως.
   Η