Πόσοι άνθρωποι τρώνε τακτικά ξένο φαγητό;

Ο αριθμός των ανθρώπων που τρώνε τακτικά ξένα τρόφιμα αυξάνεται σταθερά τα τελευταία χρόνια. Σύμφωνα με έρευνα του 2018 από το Pew Research Center, το 42% των Αμερικανών δήλωσαν ότι τρώνε ξένο φαγητό τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα, από 33% το 2010. Τα πιο δημοφιλή είδη ξένων τροφίμων που καταναλώνουν οι Αμερικανοί είναι τα μεξικάνικα, τα κινέζικα και τα ιταλικά .

Η αυξανόμενη δημοτικότητα των ξένων τροφίμων μπορεί να αποδοθεί σε διάφορους παράγοντες, όπως η παγκοσμιοποίηση, η μετανάστευση και η αυξανόμενη διαθεσιμότητα της διεθνούς κουζίνας. Καθώς ο κόσμος γίνεται πιο διασυνδεδεμένος, οι άνθρωποι εκτίθενται όλο και περισσότερο σε διαφορετικούς πολιτισμούς και κουζίνες. Επιπλέον, η άνοδος της μετανάστευσης έχει οδηγήσει στην ίδρυση εθνοτικών θυλάκων σε πολλές αμερικανικές πόλεις, διευκολύνοντας τους ανθρώπους να βρίσκουν αυθεντικό ξένο φαγητό. Τέλος, η ανάπτυξη του διαδικτύου και των μέσων κοινωνικής δικτύωσης έδωσε τη δυνατότητα στους ανθρώπους να μαθαίνουν και να μοιράζονται συνταγές από όλο τον κόσμο.

Καθώς η ζήτηση για ξένα τρόφιμα συνεχίζει να αυξάνεται, η βιομηχανία τροφίμων ανταποκρίνεται προσφέροντας όλο και περισσότερες διεθνείς επιλογές. Τα παντοπωλεία διαθέτουν πλέον μια μεγαλύτερη ποικιλία από έθνικ φαγητά και ανοίγουν εστιατόρια που ειδικεύονται σε διάφορα είδη ξένης κουζίνας. Αυτό διευκολύνει τους ανθρώπους να εξερευνήσουν νέες γεύσεις και κουλτούρες και συμβάλλει στη δημιουργία ενός πιο διαφοροποιημένου και ζωντανού τοπίου τροφίμων στις Ηνωμένες Πολιτείες.