Cómo hacer y congelar col Eggrolls

Un rollito de primavera es un rollo de primavera - excepto cuando se trata de un rollo de huevo, que es un rollo de primavera que tiene una, envoltorio de pasta-como a base de huevo en lugar de uno hecho de papel de arroz . Durante mucho tiempo un favorito de los amantes de la comida china estadounidenses, rollos de huevo consisten en una variedad de verduras, siempre incluyendo la col, así como trozos de carne o camarones, laminados en envolturas de masa y fritos profunda. La próxima vez que usted está de humor para hacer rollos de huevo en casa, preparar una tanda doble y congele las sobras
. Cosas que necesitará
envoltorios Huevo-roll
Aceite
papel pergamino

bandeja de horno
bolsa Congelador
Instrucciones

1. Picar la col china o Napa. Col constituye la mayor parte del relleno.
   

2. Picar cantidades más pequeñas de la zanahoria, la cebolla verde y setas.
   

3. Pique pequeñas cantidades de ajo y de jengibre fresco.
   

4. Sofría la col sobre fuego medio-bajo hasta que se ablande. Añadir el resto de las verduras y el ajo y el jengibre y continuar la cocción hasta que las verduras son muy suaves. Mueva las verduras a un tazón.
   

5. Añadir picada, cocida la carne o camarones a las verduras, si lo desea.
   

6. Temporada el relleno de probar con salsa de soja y, si lo desea, pequeñas cantidades de salsa de ostras y /o aceite de sésamo.
   

7. Coloque una capa de huevo rollo en la superficie de trabajo, con una de las esquinas que enfrentan usted. Añadir una pequeña cantidad de llenado para el centro de la envoltura. Deje cerca de 1 pulgada de envoltorio en cada lado.
   

8. Batir un huevo con una pequeña cantidad de agua. Cepille el lavado resultante a lo largo de cada lado de la envoltura.
   

9. Levante la esquina envoltorio que se enfrenta. Doble por encima del relleno.
   

10. Doblar en las esquinas laterales para encerrar el relleno. Enrolle el rollo de huevo hacia la esquina restante, formando un rollo apretado. Presione los bordes envoltura ligeramente por lo que el rollo de huevo permanece cerrada.
    

11. Coloque una hoja de papel de pergamino en una bandeja de horno. Colocar los rollos de huevo en el papel de pergamino en una sola capa. Coloque la bandeja de horno en el congelador. Almacene los rollos de huevo en una bolsa para congelar una vez que han congelado. Para un mejor sabor, y para evitar quemaduras por congelación, utilice los rollos de huevo congelado dentro de dos a tres semanas.
    

12. Eliminar los rollos de huevo del congelador de inmediato antes de que los alevines. Ellos se descongelan rápidamente en el aceite caliente.
    

13. Calentar el aceite a 350 grados Fahrenheit. Use suficiente para sumergir completamente los rollos de huevo.
    

14. Coloque los rollos de huevo en el aceite caliente. Deja espacio entre ellos. Freír los rollos de huevo durante cuatro a seis minutos, o hasta que estén doradas. Trabajar en lotes, si es necesario, para evitar el hacinamiento de los rollos de huevo en la sartén. Gire ellos hasta la mitad del tiempo de cocción para que marrón uniforme.
    

15. Eliminar los rollos de huevo del aceite caliente, con una espumadera o araña. Deje que el goteo de aceite de distancia. Coloque los rollos de huevo en un plato cubierto con toallas de papel.