Albóndigas hacen un sabroso aperitivo partido de la diversión y, y complementarán un Cabernet muy bien. Combine 1 libra de carne molida, un huevo, 1/2 taza de pan rallado, 2 a 3 cucharadas. de cebolla picada y 2 cdas. de agua en un bol y mezclar bien hasta que se adhieren entre sí. Hornear en un horno a 350 grados durante 20 a 25 minutos, dándoles vuelta una vez. Experimente con diferentes salsas; un Cabernet iría bien con una salsa de bayas oscuras, como las cerezas, moras o arándanos.
Bruschetta

Bruschetta con el tomate tradicional y el desmoche de albahaca es una aperitivo que complacerá a muchos invitados. Combine pelados, los tomates picados de aproximadamente 1 1/2 libras. de tomates con dos dientes de ajo picados, 1 cda. aceite de oliva virgen extra y 1 cdta. de vinagre balsámico. Mix, a continuación, añadir seis a ocho hojas de albahaca fresca picada, sal y pimienta al gusto. Cortar una baguette y tostar las rebanadas en el horno. Arriba el pan tostado con la mezcla de tomate y servir inmediatamente.
Cheese Plate

Un plato de queso es un sencillo pero delicioso aperitivo. Quesos que van bien con Cabernet son edad Gouda, queso azul, camembert, queso cheddar envejecido, gruyere y parmesano. Terminar el plato con un poco de carnes curadas, paté y frutas como peras y albaricoques. Servir con algunas rebanadas de baguette o algunas galletas.
Setas rellenas

El rico sabor de las setas combina bien con Cabernet, y combinado con un relleno rico, champiñones rellenos hacen un gran aperitivo para disfrutar con este vino. En un tazón, mezcle 1/2 taza de pan rallado, 1/2 taza de queso pecorino queso Romano, dos dientes de ajo picados, 2 cucharadas. picado perejil italiano fresco, 1 cucharada. menta fresca picada, 2 cucharadas. aceite de oliva y un poco de sal y pimienta, y mezclar bien. Tire de los tallos de unos 28 setas blancas. Vierta la mezcla en las setas, y colocarlos en una bandeja de hornear engrasada. Hornear durante unos 25 minutos en un horno a 400 grados. Dejar enfriar un poco y luego servir.