El plato por excelencia de ostras, ostras en su concha se sirven crudos. Están desconchados justo antes de servir en una cama de hielo. Para comer, usar un tenedor de mariscos para aflojar la ostra de la concha y sorber la ostra y el líquido juntos. Los puristas pueden comer las ostras solo, pero comúnmente la gente agregue unas gotas de limón, un tiro de salsa de Tabasco, salsa de cóctel o una salsa mignonette de chalotes y vinagre, para ir junto con él.

Shooters Oyster

Oyster bares y restaurantes han añadido un toque de ostras con ostras. Cada establecimiento tiene su propia versión, pero los tiradores son en general son una mezcla de Tabasco o salsa picante, unas gotas de limón y una ostra servida en un vaso con vodka o tequila. Inténtelo con jugo de tomate o de vegetales añadió.
Ostras Rockefeller

El plato se originó en la legendaria Antoine en Nueva Orleans, creado por Jules Alciatore. Se ganó su nombre debido a que la salsa se dice que es tan rica como la familia Rockefeller. La receta exacta y los ingredientes de la original son el secreto de una Antoine vigilado, pero diferentes versiones se pueden encontrar en restaurantes en todo Estados Unidos y alrededor del mundo. Las ostras se preparan sobre la cáscara de medio con una combinación que puede incluir las espinacas, el pan rallado, el queso parmesano y Pernod. Ingredientes difieren con cada receta individual y han evolucionado con el tiempo.
Cocido en el Shell

Ya sea al vapor, al horno, a la parrilla oa la plancha, las ostras se pueden hacer en casa en cualquier número de maneras. Compre los ostiones frescos posibles a partir de una fuente de confianza. Sólo comprar ostras cuyas conchas están bien cerrados o cerca cuando se toca. Ostras al horno se pueden cocinar en sus conchas sobre un lecho de sal gruesa o roca en una fuente apta para horno. Asado a la parilla y ostras asadas pueden ir directamente a la parrilla. Cocer las ostras con fondos en la parte superior de mantenerlos lo más jugosa posible. Busque las conchas para iniciar la apertura como una señal de que las ostras se cocinan. Ostras de vapor en una olla o vapor cubierto. Una vez que se realizan se pueden comer por su cuenta con la mantequilla o limón o combinados en cualquier receta que usted elija.

Ahumados ostras

Por lo general se encuentra ahumado ostras en latas en las tiendas de comestibles. Se pueden comer solos o son un ingrediente a utilizar para cocinar platos como untar, guisos o salsas. También podrás comprar ostras frescas fumado.
Ostras fritas

Utilice ostras frescas y secas para sartén o empanado y freír. Servir las ostras empanadas calientes y crujientes con salsa de cóctel de marisco o de inmersión y una rodaja de limón.