Refrigeración extiende la vida de queso cheddar. Almacenado en temperaturas de refrigeración de 40 grados Fahrenheit y por debajo, dentro de embalaje del fabricante sin abrir, cheddar mantiene durante aproximadamente seis meses. Una vez abierto, envolver el queso cheddar en pergamino o papel encerado y colóquelo en una bolsa de plástico con cierre, en el que se mantendrá durante un mes en la nevera antes de que necesita ser arrojado a la basura.

Congelación

La congelación de queso cheddar fuerte no es una práctica recomendada. Aunque la congelación de queso lo mantiene libre de crecimiento bacteriano y seguros para comer durante un período indefinido de tiempo, la calidad puede sufrir. La congelación afecta a la textura del queso cheddar, a menudo por lo que es seca y quebradiza. Aunque el queso cheddar congelada está perfectamente bien para cocinar y comer una vez descongelado, después de seis meses de almacenamiento en el congelador la textura del queso cheddar puede ser indeseable para trabajar en recetas que no requieren de fusión.

El moho

Si bien la presencia de moho en un bloque de queso puede ser un recipiente con, eso no quiere decir que el fuerte cheddar afectada por el molde no es seguro para comer. Recorte el molde del bloque de queso con un cuchillo afilado, aproximadamente un cuarto a media pulgada por debajo del molde. Moho en envasados, queso cheddar rallado es el resultado de la humedad que entra en el embalaje. En este caso, el molde no es seguro y el queso debe ser desechado.
Calidad Fechas

Fechas estampadas en los paquetes de queso cheddar fuerte no son las fechas seguras y hacer no requiere el queso que tirar una vez que la fecha pasa. Sellos indicando & quot; mejor si utilizados por & quot; o & quot; vender por & quot; son simplemente fechas calidad diseñados más para el comerciante que el consumidor y proporcionan un marco de tiempo general para cuando el sabor y la textura del queso cheddar pueden empezar a deteriorarse.