Viviendas parmesano se debe hacer en la región de Parma de Italia, de ahí la proliferación de quesos estilo parmesano en el mercado. Queso Romano se hace tradicionalmente en el campo de los alrededores de Roma, aunque hoy en día se hace sobre todo en Cerdeña con algunos fabricantes con sede en los EE.UU.

Ingredientes

Romano queso es un italiano queso hecha de cabra o leche de oveja, siendo este último conocido como "pecorino romano". En los EE.UU., a veces se hace de leche de vaca, lo que le da un sabor mucho más suave. Debe madurar durante al menos cinco meses antes de ser vendido para el consumo. Parmesano está hecho de una mezcla de crema completa y la leche desnatada de vaca tomada de vacas que sólo se han alimentado de hierba y heno.

Apariencia

Tanto Romano y parmesano tener un color amarillo cremoso. Ambos son también los quesos duros. Ambos son un poco quebradiza cuando se corta. Es recomendable comprar tanto Romano y queso parmesano en cuñas en vez de pre-rallado, ya que conservan la frescura y la humedad de esta manera.
Taste of

queso Romano es salada y aguda -Degustación. A menudo se utiliza en pesto y otras salsas, fundido en "gratin" platos, pasta, rallado o comido con galletas cuando se empareja con pepino y tomate fresco de enfriamiento. Parmesano tiene un sabor salado y picante similar, que a veces puede hacer que el techo de la boca dolorida. Se rallado comúnmente sobre platos y sopas de pasta, fundidos y en ensaladas.
Nutrición

Romano y queso parmesano son altos en proteínas y calcio. Al igual que con la mayoría de los quesos tienen un considerable contenido de grasa (en torno al 27 por ciento), a pesar de que son más bajos en grasa que muchos otros quesos. Versiones bajas en grasa tienden a ser más altos en sodio.