queso Gjetost es un queso tradicional noruego sirve tradicionalmente para el desayuno, pero se puede comer en otros momentos del el día también. Gjetost tiene un color rojizo-naranja y es comúnmente hecha de suero de leche que se calienta lentamente hasta que el agua se haya evaporado y el azúcar de la leche forma una especie de pasta caramelizada de color marrón. A continuación, se añade la leche o crema a la mezcla. Queso Gjetost casi siempre se vende en bloques cuadrados sin corteza.
Queso Ricotta

queso Ricotta, de uso frecuente en las recetas y cocina italiana, se hace a partir de suero de leche o, en algunos casos, el suero de leche. La mayoría de queso ricotta se hace a partir del suero escurrido de mozzarella o provolone, y técnicamente no es un queso en absoluto, ya que está hecho de un queso subproducto. Queso Ricotta tiene una textura ligeramente granulada similar a requesón, aunque el sabor es mucho más dulce. Queso Ricotta es más a menudo hace de la leche entera de vaca, pero de oveja leche requesón se produce en algunas áreas.
Queso del granjero

queso del granjero es un poco de un Nombre del cajón de sastre para quesos caseros que son algo sin refinar en comparación con quesos comerciales. En la mayoría de los casos, los únicos ingredientes usados ​​para hacer el queso de agricultores son leche entera, mantequilla, vinagre y sal, a fuego lento justo por debajo de 200 grados antes permitido establecer. Algunos fabricantes optan por separar el suero de la cuajada utilizando una gasa u otras herramientas, pero el suero de leche se deja a menudo en para formar un queso cremoso, suave similar al color y la textura del queso ricotta.
Feta Queso

El queso feta es un queso común a menudo se produce en Grecia e Israel, a pesar de que se produce en todo el mundo y en casas particulares para el consumo. Hecho de queso de cabra o leche de oveja, queso feta en general, tiene una textura blanca quebradiza con un sabor fuerte y picante. En algunos casos, el suero de leche se cuela de queso feta, pero otros productores dejar una cierta porción en, sobre todo para el contenido de agua añadido, que crea una textura más ligera. Queso Feta se refiere a menudo como teniendo un escabeche o sabor salobre en comparación con otros quesos.