Cómo hacer que los agricultores queso

queso del granjero está hecho de ingredientes básicos de cocina. Es común en las industrias lácteas, sin embargo, a veces se considera un queso gourmet. Si elaborado con leche de cabra, que se conoce como queso de cabra. La llamada es fromage blanc francés o queso blanco. Este queso se puede utilizar de igual modo que el queso crema o queso cottage
. Cosas que necesitará
2 cuartos Leche Entera
2 tazas de mantequilla
1 cda. Vinagre blanco sobre Salt
colador o tamiz del
Estopilla Clean
pesado Pot
olla grande o Tazón
contenedor de almacenamiento con tapa
Instrucciones
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  • Ponga 2 cuartos de galón de leche en una olla grande y llevar a 180 grados a fuego lento, revolviendo con frecuencia.

  • Agregar 2 tazas de suero de leche y revuelva, a continuación, añadir el vinagre y revuelva. Apague el fuego y revuelva lentamente hasta que la mezcla comience a separar.

  • Dejar reposar durante 10 minutos. No moleste a la mezcla durante este tiempo. Mientras espera, alinear un colador con al menos dos capas de gasa.

  • Con una cuchara grande o cuchara, ponga la cuajada (los sólidos) en el colador de gasa forrado.

  • Deja que la cuajada drenan durante al menos una hora. Recopilar Ocasionalmente la gasa alrededor del queso para aplicar un poco de presión para que el queso para ayudar a drenar. También puede atar el queso en la gasa para mantener la presión sobre él.

  • Transferir el queso para un contenedor de almacenamiento, añadir sal al gusto, y almacenar cubierto en el refrigerador hasta por cinco días.

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