¿El queso cheddar desarrollará moho más rápido en la oscuridad o en la luz?

Las esporas de moho están presentes en el aire y en las superficies. Cuando las esporas de moho caen sobre los alimentos, pueden comenzar a crecer si las condiciones son adecuadas. El moho necesita humedad, calor y oxígeno para crecer. El queso cheddar proporciona un ambiente húmedo para el crecimiento de moho. La temperatura en un ambiente oscuro suele ser más cálida que en un ambiente luminoso. Esto se debe a que la luz se refleja en las superficies, lo que ayuda a mantenerlas frescas. La falta de luz en un ambiente oscuro impide que el queso refleje la luz y se enfríe. El ambiente cálido y húmedo en un ambiente oscuro es ideal para el crecimiento de moho.

Además, la luz tiene propiedades antimicrobianas que pueden ayudar a inhibir el crecimiento de moho. Cuando la luz incide sobre las esporas de moho, puede dañar su ADN e impedir que crezcan. Esta es la razón por la que el moho suele crecer en lugares oscuros y húmedos.

Por lo tanto, al queso cheddar le crecerá moho más rápido en la oscuridad que en la luz.